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Objetivo Geral:

Proporcionar conhecimentos técnico-gerenciais na área de administração da produção e operações e seus ajustes dentro das outras áreas funcionais da organização, possibilitando a aprendizagem para o desenvolvimento e implantação de projetos e estratégias produtiva, bem como, do planejamento e controle da capacidade produtiva.

UNIDADE 1 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
1.1 A produção na organização: visão sistêmica
1.2 O modelo do processo de transformação
1.3 ATIVIDADES da Administração da Produção e Operações
UNIDADE 2 – ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO
2.1 Os 5 objetivos de desempenho: qualidade, rapidez, confiabilidade,
flexibilidade e custos
2.2 O ciclo de vida do produto na visão da produção
2.3 Formulação de uma estratégia: conteúdo e processo
2.4 Fatores estruturais e infraestruturais para análise na tomada de
decisão
UNIDADE 3 – PROJETO DO PRODUTO
3.1 Conceito do ciclo de vida
3.2 Processo de desenvolvimento de novos produtos/serviços
3.3 Estratégias para o desenvolvimento de novos produtos/serviços
• Engenharia simultânea
• Engenharia robusta
• Engenharia de valor
• Projeto modular
UNIDADE 4 – PROJETO DE PROCESSOS
4.1 Escopo de decisões
4.2 Objetivos de desempenho
4.3 Seleção de processo: por pedido, jobbing, lotes ou batelada,
produção em massa, contínuo
UNIDADE 5 – PROJETO DE REDES DE OPERAÇÕES
5.1 Perspectiva de rede
5.2 Integração vertical: direção, amplitude e equilíbrio
5.3 Influências da demanda
5.4 Localização e gestão da capacidade produtiva
5.5 Cadeia de suprimentos
UNIDADE 6 – ARRANJO FÍSICO E FLUXO
6.1 Tipos básicos de arranjo físico
6.2 Etapas de elaboração do arranjo físico
UNIDADE 7 – PROJETO E ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO
7.1 Divisão do trabalho
7.2 Ergonomia
7.3 Abordagens comportamentais do projeto de trabalho
UNIDADE 8 – PREVISÃO DE DEMANDA E ANÁLISE DE SÉRIES TEMPORAIS
8.1 Planejamento, predição e previsão
8.2 Demanda: perfil, previsão
8.3 Planejamento agregado

Bibliografia Básica:

• CHASE R.; JACOBS F. R.; AQUILANO, N. J. Administração da Produção para a Vantagem Competitiva.11. ed. São Paulo: McGraw-Hill Interamericana do Brasil, 2007.
• RITZMAN, L. P.; KRAJEWSKI, L. J. Administração da produção e operações. São Paulo: Prentice Hall, 2004.
• SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 1997.

Bibliografia Complementar:

• ANTUNES JR., J. A. V. et al. Sistemas de produção: Conceitos e práticas para projetos e gestão da produção enxuta. Porto Alegre: Bookman, 2007.
• CORRÊA, H. L. Teoria Geral da Administração: Abordagem Histórica da Gestão de Produção e Operações. 1. ed. São Paulo: Atlas, 2003.
• PAIVA, E. L., CARVALHO Jr., J. M., FENSTERSEIFER, J. E. Estratégia de produção e operações. Porto Alegre: Bookman, 2004.