Nome do Projeto
Livro de Secagem
Ênfase
ENSINO
Data inicial - Data final
20/03/2015 - 20/12/2015
Unidade de Origem
Área CNPq
Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
Resumo
A Secagem é um processo de extrema importância para a conservação e manutenção da qualidade de grãos e sementes. O curso de Engenharia Agrícola tem área de formação profissional que trata da Engenharia e Processamento de Produtos Agrícolas constituída por várias disciplinas que abordam esta importante etapa do manuseio de grãos e sementes. A carência de bibliografia nacional especializada nesta área evidencia a necessidade da elaboração de material didático apropriado para uso dos estudantes onde seja reunido todo o conteúdo dos fundamentos deste ramo do conhecimento. Está prevista na presente proposta de Projeto de Ensino a atuação cinco professores, Engenheiros Agrícolas, com doutorado nesta área de conhecimento e longa experiência. São, ainda, responsáveis por grande parte das disciplinas que abordam o tema no Curso de Engenharia Agrícola da UFPel, atuando em disciplinas formadoras do profissional Engenheiro Agrícola, seja nas áreas mais básicas, seja nas áreas de disciplinas profissionalizantes de final de curso. O presente Projeto prevê, ainda, a participação de estudantes de graduação na organização do material didático, tornando-o de fácil e prático acesso para o uso acadêmico nas diversas atividades de ensino e pesquisa. Além disso, o envolvimento dos acadêmicos contribuirá significativamente na consolidação do saber e da aplicação tecnológica desta área do conhecimento.

Objetivo Geral

Publicar um livro que aborde os conteúdos fundamentais para o conhecimento da Secagem de grãos e sementes e aspectos correlatos a ela na área das Engenharias.

Justificativa

A Secagem de grãos e sementes agrega conhecimentos consolidados e modernos e o texto a ser desenvolvido no livro, diante da carência de material específico sobre o tema, pretende possibilitar aos alunos entrar em contato com esses conhecimentos.
O material a ser desenvolvido tratará dos fundamentos da Secagem e seus conhecimentos e usos aplicados a área de Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas, abordando processos clássicos e novas tecnologias.

Metodologia

Serão consultados diversos livros e materiais que abordam o assunto, além de artigos científicos sobre o tema. Serão traduzidos, adaptados e reescritos conteúdos de interesse para constarem do livro.
O livro será escrito em conjunto pelos autores, sendo que cada um irá revisar todo o material e sugerir possíveis correções, complementações ou modificações.
O livro produzido terá ISBN, será o volume cinco pertencente a uma coleção de nove volumes e será direcionado à comunidade das Engenharias, com ênfase à Engenharia Agrícola. Seu conteúdo contemplará os seguintes assuntos:
• Propriedades dos grãos relacionadas ao processo de secagem;
• Secadores e sistemas de secagem;
• Psicrometria;
• Simulação e introdução à teoria de secagem de grãos;
• Dimensionamento básico de sistemas de secagem;
• Custo de secagem;
• Secagem com uso de frio.
Os participantes do projeto irão construir esse material, baseados em fontes de pesquisa e na sua experiência sobre o assunto.
Este material será organizado e será disponibilizado em formato impresso, com ISBN, para servir de subsídio aos alunos e profissionais interessados nessa área.

Resultados Esperados

Ao concluir este projeto, os estudantes de graduação de Engenharia Agrícola terão à sua disposição um material atual e prático para ser utilizado, uma vez que são escassos os títulos, em português, que tratam do assunto.

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
ALEX LEAL DE OLIVEIRA120/03/201520/12/2015
ALINE DUARTE GOMES120/03/201520/12/2015
AMANDA BENTO JORGE CURI120/03/201520/12/2015
CARLOS ALBERTO SILVEIRA DA LUZ220/03/201520/12/2015
CARLOS ANTONIO DA COSTA TILLMANN220/03/201520/12/2015
DANIEL SILVA GUIMARAES420/03/201520/12/2015
GIZELE INGRID GADOTTI220/03/201520/12/2015
MARIA LAURA GOMES SILVA DA LUZ220/03/201520/12/2015
MARIVAN DA SILVA PINHO220/03/201520/12/2015
WOLMER BROD PERES220/03/201520/12/2015

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