Nome do Projeto
Seleção de cepas de Xanthomonas de alta produção de xantana; otimização dos parâmetros, determinação da cinética de produção e do perfil enzimático; caracterização, modificação química e aplicação da xantana.
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
01/03/2010 - 31/05/2014
Unidade de Origem
Resumo
Xantana é um exopolissacarídeo aniônico produzido por fermentação aeróbia de açúcar por culturas de Xanthomonas. A produção de xantana no Brasil é economicamente viável, pois o país é o maior produtor mundial dos principais insumos para produção deste polímero, como açúcar e álcool. Entretanto, mesmo o Brasil possuindo uma patente internacional, toda xantana utilizada em fluido de perfuração de poços de petróleo, em alimentos, fármacos, cosméticos, tintas, produtos agrícolas e veterinários tem sido importada. De acordo com o tipo de aplicação são requeridas diferentes características. Nos estudos de obtenção de biopolímeros a maior ênfase tem sido dada para aqueles que apresentam alta viscosidade; no entanto, tem surgido uma nova tendência, que é a procura de biopolímeros de baixa viscosidade que possam ser utilizados como tensoativos, fibras solúveis e como redutores do teor de água livre. Neste projeto objetiva-se estudar diferentes parâmetros de fermentação, e sua influência no rendimento e cinética da produção, no perfil enzimático e nas características da xantana produzida por cepas que tenham alta produtividade.

Objetivo Geral

O objetivo deste projeto é a seleção de cepas, otimização de parâmetros de produção, determinação da cinética e perfil enzimático, modificação química para obtenção de xantanas de alta e baixa viscosidade bem como o estudo de suas características e possíveis aplicações.
Os estudos de aplicabilidade das xantanas de alta viscosidade serão voltados para sua utilização como modificadores reológicos em fluídos de perfuração de base água, alimentos e cosméticos; os estudos com xantanas de baixa viscosidade serão focados na área de vacinas.

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
2
2
2
2
2
4
4
4
4
4
6
8
20
20
20
20
20
20
ANDREY CONRADO RÜHLING MILCZARSKI1201/08/201331/03/2014
ANDREY CONRADO RÜHLING MILCZARSKI1201/08/201231/07/2013
DENER ACOSTA DE ASSIS1201/04/201431/07/2014

Fontes Financiadoras

Sigla / NomeValorAdministrador
Outros organismos nacionaisR$ 0,00
CAPESR$ 0,00
CNPqR$ 0,00

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