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31/10/2008 - 01/11/2013

Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva

A transmissão de Salmonella a humanos ocorre geralmente pelo consumo de alimentos contaminados. Os produtos e alimentos de origem animal são os maiores responsáveis pela distribuição mundial de Salmonella. Dentre as fontes de contaminação de Salmonella, as carnes são predominantes, tendo a de frango servido como veículo em numerosos casos de infecções humanas. Salmonella Enteritidis é, atualmente, o principal sorovar causador de salmonelose e o mais prevalente em produtos de frangos no Brasil. Salmonella é capaz de causar uma variedade de doenças: febre enterica, bacteremia, gastroenterite e infecções focalizadas. A patogenicidade desta bactéria está relacionada a uma série de fatores de virulência. Dentre estes podemos citar as fimbrias, lipopolissacarídeo (LPS), plasmídeos de virulência, flagelos, sistema de secreção tipo III. Quorum Sensing é um termo utilizado para designar um sistema de sinalização entre as bactérias, os quais produzem substâncias denominadas de auto-indutores (AI). As bactérias produzem, liberam, detectam e respondem a estas moléculas sinais e quando estes auto-indutores alcançam uma determinada concentração, ocorre uma ativação de fatores transcricionais que acabam regulando a expressão gênica. Estudos têm utilizado este sistema de sinalização Quorum Sensing para melhor entender a patogenicidade das bactérias. A vacinação é uma importante ferramenta utilizada para controlar a infecção causada por Salmonella. Tendo em vista a ocorrência de falhas no processo de vacinação com as bacterinas comercialmente utilizadas, a hipótese do presente projeto é que os indutores e os auto-indutores adicionados aos meios de cultura induzirão a expressão de antígenos que normalmente são expressos “in vivo”. Dessa maneira, nesse sistema de produção, será possível a obtenção de um melhor imunógeno, pois antígenos que são expressos em baixa quantidade ou não são expressos “in vitro” estarão compondo essa bacterina. Assim esta bacterina será capaz de induzir uma resposta imune mais eficiente, protegendo os animais da doença e dessa forma evitando prejuízos econômicos.