Nome do Projeto
Queijo Serrano: campesinato, modos de vida e patrimônio alimentar nos Campos de Cima da Serra
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
15/03/2010 - 08/12/2014
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Humanas - Antropologia - Antropologia Rural
Resumo
Em continuidade a trajetória anterior de pesquisa no tema, este projeto propõe aprofundar a apreensão dos modos de vida associados à produção e consumo do Queijo Serrano, produto artesanal tradicional da região dos Campos de Cima da Serra, em um processo de subsidiar a elaboração de Dossiê que se propõe a dar base à reivindicação de registro do Queijo Serrano junto ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artisco Nacional - IPHAN, como patrimônio imaterial. (envio em anexo a dissertação no tema, que serve de ponto de partida para esta proposta)
Objetivo Geral
Em continuidade a trajetória anterior de pesquisa no tema, este projeto propõe aprofundar a apreensão dos modos de vida associados à produção e consumo do Queijo Serrano, produto artesanal tradicional da região dos Campos de Cima da Serra, em um processo de subsidiar a elaboração de Dossiê que se propõe a dar base à reivindicação de registro do Queijo Serrano junto ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artisco Nacional - IPHAN, como patrimônio imaterial.
Equipe do Projeto
| Nome | CH Semanal | Data inicial | Data final |
|---|---|---|---|
| 02 | |||
| 04 | |||
| 08 | |||
| JAQUELINE SGARBI SANTOS | 1 | 15/03/2010 | 31/07/2015 |
Fontes Financiadoras
| Sigla / Nome | Valor | Administrador |
|---|---|---|
| CAPES | R$ 0,00 |