Desempenho e qualidade da carne de cordeiros cruza sob diferentes sistemas de alimentação

Nome do Projeto

Ênfase

PESQUISA

Data inicial - Data final

02/04/2012 - 02/04/2016

Unidade de Origem

Programa de Pós-Graduação em Zootecnia

Coordenador Atual

OTONIEL GETER LAUZ FERREIRA

Área CNPq

Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal

Resumo

No Rio Grande do Sul as pastagens nativas dificilmente fornecem nutrientes suficientes para se conseguir, durante todo o ano, boa produtividade e qualidade de carne ovina. Sendo necessário o uso de pastagens cultivadas, suplementação em pastejo ou confinamento para explorar ao máximo o potencial genético dos animais. Dentre as alternativas de suplementação protéica e energética, a bibliografia tem orientado para o uso da energia, devido a carência que os campos nativos apresentam deste componente da dieta na época fria. Para a suplementação com este componente da dieta, podem ser utilizados, entre outros, milho, sorgo, e os farelos de trigo e arroz. A utilização de uma, ou outra, alternativa está em função de seu custo e disponibilidade na região em que vai ser utilizado. Deste modo, este trabalho objetiva avaliar a resposta sobre o desempenho, qualidade da carne e o comportamento ingestivo e nutricional de cordeiros submetidos a diferentes níveis de suplementação energética com farelo de arroz integral. Ao final do projeto espera-se conhecer o melhor nível de suplementação com farelo de arroz integral aplicável nas condições da região em que o experimento será desenvolvido e verificar efeitos positivos ou negativos do uso do farelo de arroz integral na dieta sobre os cordeiros o produto final, carne.

Objetivo Geral

Geral:
Avaliar a resposta sobre o desempenho, qualidade da carne e o comportamento ingestivo e nutricional de cordeiros submetidos a diferentes níveis de suplementação energética com farelo de arroz integral.

Específicos:
Conhecer as características “in vivo”, na carcaça e na carne dos cordeiros;
Conhecer o efeito de diferentes níveis suplementação energética na terminação sobre o ganho de peso de cordeiros;
Observar o comportamento ingestivo e nutricional;
Determinar a eficiência do uso do farelo de arroz integral na terminação de cordeiros;
Determinar o tempo necessário à terminação.

Equipe do Projeto

Nome	CH Semanal	Data inicial	Data final
	2
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ADRIANO HIRSCH RAMOS	2	02/08/2013	02/06/2015
ALANDER SILVA VARGAS	2	02/08/2013	30/12/2014
ALINE GONÇALVES LOPES	2	01/08/2012	28/02/2015
BRUNA DA ROSA ALVES	2	02/08/2013	30/12/2013
CARINA CRIZEL DA VARA	2	01/08/2013	02/04/2016
CÍCERO MATEUS SELL	4	02/04/2012	28/02/2014
CÍCERO MATEUS SELL	12	01/08/2012	31/07/2013
FERNANDO AMARILHO SILVEIRA	2	02/04/2012	02/04/2016
FÁBIO SOUZA MENDONÇA	2	03/03/2013	28/02/2015
GILSON DE MENDONCA	2	02/04/2012	02/04/2016
HENRIQUE ESCARCEL CARDOSO	2	02/08/2013	30/12/2014
JAQUELINE FREITAS MOTTA	16	03/03/2013	28/02/2015
JOÃO FRANCISCO JUNQUEIRA	2	02/03/2013	02/04/2016
JOÃO FRANCISCO JUNQUEIRA	12	01/08/2014	31/07/2015
MICHELE DA SILVA GONÇALVES	2	02/04/2012	28/02/2014
OLMAR ANTÔNIO DENARDIN COSTA	2	01/10/2012	02/04/2016
PÂMELA PERES FARIAS	2	02/04/2012	30/12/2015
RICARDO ZAMBARDA VAZ	2	02/10/2012	02/04/2016
ROGER MARLON GOMES ESTEVES	6	02/04/2012	02/04/2016
RÉGIS ANTÔNIO TEIXEIRA COELHO	2	02/04/2012	28/02/2014
STEFANI MACARI	4	01/12/2015	02/04/2016
VERÔNICA GINDRI MANZONI	2	03/03/2013	28/02/2015
WILLIAM CARDINAL BRONDANI	2	02/04/2012	28/02/2014
WILLIAM ULGUIM PEDRA	2	02/08/2013	02/04/2016

Fontes Financiadoras

Sigla / Nome	Valor	Administrador
CAPES	R$ 28.800,00