Nome do Projeto
Saberes e sabores, objetos e imagens da colônia
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
01/11/2013 - 31/07/2016
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Humanas - Antropologia
Resumo
Por meio de pesquisa etnográfica e documental, tomando o estudo da alimentação como abordagem privilegiada para apreender modos de vida de grupos camponeses e os objetos materiais como partes integrantes dos sistemas classificatórios desses grupos, este estudo visa identificar e registrar objetos e técnicas pertencentes ao universo da alimentação da região colonial de Pelotas. Dessa forma e sempre colocados em contexto, serão alvo de particular interesse equipamentos e utensílios de cozinha, panos de parede, cadernos de receitas, ingredientes presentes na culinária, produtos tradicionais. Complementarmente e na medida em que produção e consumo de alimentos estão, no contexto em estudo, estreitamente associados, atenção será também dedicada a equipamentos e ferramentas empregados na produção agropecuária.
Objetivo Geral
* Identificar e registrar objetos e técnicas pertencentes ao universo da alimentação da região colonial de Pelotas.
* Identificar e registrar equipamentos e utensílios de cozinha, panos de parede, cadernos de receitas, ingredientes presentes na culinária, produtos tradicionais.
* Identificar e registrar equipamentos e ferramentas empregados na produção agropecuária.
* Compor um banco de imagens, a ser disponibilizado na forma de produtos imagéticos aos grupos camponeses estudados, às escolas da região e ao público em geral.
* Identificar e registrar equipamentos e utensílios de cozinha, panos de parede, cadernos de receitas, ingredientes presentes na culinária, produtos tradicionais.
* Identificar e registrar equipamentos e ferramentas empregados na produção agropecuária.
* Compor um banco de imagens, a ser disponibilizado na forma de produtos imagéticos aos grupos camponeses estudados, às escolas da região e ao público em geral.
Equipe do Projeto
| Nome | CH Semanal | Data inicial | Data final |
|---|---|---|---|
| CAMILA IRIGONHE RAMOS | 1 | 01/11/2013 | 01/04/2015 |
| CARMEN JANAINA BATISTA MACHADO | 2 | 01/11/2013 | 01/05/2016 |
| CLAUDIA TURRA MAGNI | 1 | 01/11/2013 | 31/07/2016 |
| DANIELLE NEUGEBAUER WILLE | 1 | 01/11/2013 | 31/07/2016 |
| EVANDER ELOÍ KRONE | 1 | 01/11/2013 | 31/07/2016 |
| GABRIELA RODRIGUES GOIS | 1 | 01/02/2016 | 31/07/2016 |
| LARISSA MATTOS DA FONSECA | 10 | 01/08/2015 | 31/07/2016 |
| LARISSA MATTOS DA FONSECA | 12 | 01/08/2015 | 31/07/2016 |
| MAURÍCIO DIAS SCHNEIDER | 2 | 01/11/2013 | 01/05/2016 |
| SABLINA CLASEN DE PAULA | 10 | 01/11/2013 | 01/11/2014 |
| TEILA CEOLIN | 1 | 01/08/2014 | 01/03/2016 |
| VANIA GRIM THIES | 2 | 01/11/2013 | 31/07/2016 |