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Estabelecer recomendações para a utilização do arroz integral descascado não polido na alimentação de vacas em lactação em substituição às fontes de carboidratos tradicionalmente utilizadas para a composição de dietas, com base no desempenho animal e viabilidade econômica do uso de forma a estabelecer níveis ótimos de substituição do milho grão, podendo este ser utilizado como parâmetro para outras categorias e espécies de ruminantes.
Os resultados gerados por este projeto irão balizar uma nova possibilidade da utilização do grão de arroz na alimentação animal, reduzindo os impactos negativos dos excedentes de arroz no mercado.
A possibilidade do uso do arroz integral sem casca não polido para alimentação de ruminantes, abre a possibilidade do uso, em sistemas de produção que trabalhem com as atividades agrícola e pecuária de forma integrada, diretamente na propriedade, agregando valor ao arroz pela sua transformação em carne e leite, desonerando o produtor do desembolso para aquisição de milho.