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20/11/2014 - 30/11/2016

Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada

O descarte crescente de resíduos é um problema já presente em nosso País. Efluentes de indústrias agropecuárias se caracterizam por elevada DBO, presença de óleos e graxas, alta concentração de sólidos sedimentáveis e sólidos suspensos, alta concentração de nitrogênio orgânico, sólidos grosseiros e microrganismos patogênicos. As indústrias de carne e laticínios se caracterizam pela alta concentração de lipídeos nos seus efluentes, o que representa perda de nutrientes e interfere negativamente nos Sistemas de Tratamento de Efluentes. Os lipídeos formam filmes de óleo nas superfícies aquáticas, que impedem a difusão de oxigênio do ar para o meio aquático, promovendo a mortandade da vida aquática. Processos alternativos que visam a recuperação ou redução da carga orgânica de efluentes são de extremo interesse para as agroindústrias. A aplicação de um pré-tratamento visando à hidrólise dos sólidos solúveis, especialmente gorduras, poderia melhorar o processo de digestão anaeróbia dos efluentes gerados em indústrias de processamento de leite e carne. O uso de lipases no tratamento de efluentes ricos em óleos e materiais graxos desperta interesse devido a possibilidade de atuação das enzimas sobre poluentes específicos e sua produção de forma econômica, devido aos avanços da biotecnologia. Para obter microrganismos produtores de enzimas lipolíticas com potencial de aplicação na degradação de gorduras em efluentes domésticos e de agroindústrias e para posterior aplicação na biorremediação de efluentes, o presente projeto pretende isolar microrganismos produtores de enzimas lipolíticas de efluentes de laticínios e abatedouros, caracterizá-los através de testes bioquímicos, quantificar a produção enzimática de lipases dos isolados obtidos e identificar por análise filogenética as diferentes espécies dos isolados considerados eficientes. Serão coletadas amostras de material gorduroso flotado (escuma), efluente bruto e efluentes líquidos das lagoas de tratamento e reatores UASB de 3 laticínios e 3 abatedouros da região de Pelotas para isolamento, purificação e caracterização dos microrganismos. A seleção das bactérias lipolíticas será pelo método de rodamina B e a quantificação das enzimas produzidas,para escolha dos isolados mais promissores.Os isolados promissores serão identificados e armazenados para estudos posteriores de aplicação como produtos biotecnológicos úteis na biorremediação de óleos e gorduras em agroindústrias, restaurantes, e domicílios.