Nome do Projeto
Influência do glúten na redução de peso, acúmulo de gordura e parâmetros metabólicos em Ratos Wistar obesos
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
01/05/2015 - 02/05/2016
Unidade de Origem
Área CNPq
Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
Resumo
Através dos meios de comunicação podemos presenciar a disseminação de informações sobre dietas restritivas para perda de peso, as chamadas dietas da moda. As quais são procuradas principalmente por indivíduos que querem atingir o padrão de beleza considerado ideal pela sociedade. Muitas dessas dietas chegam a recomendar o uso de planos com restrição energética extrema e podem causar distúrbios metabólicos, deficiência de minerais e vitaminas. Portanto o presente estudo tem como objetivo avaliar o efeito de uma das dietas que mais vem ganhando espaço atualmente, a dieta sem glúten, na perda de peso e nos parâmetros metabólicos de ratos Wistar obesos. Para tanto serão utilizados 24 ratos machos, recém desmamados, que nos primeiros 60 dias receberão Dieta de Cafeteria a fim de induzi-los a obesidade. Para que se tenha parâmetros iniciais a fim de comparação, após a indução e antes do tratamento, 6 modelos biológicos serão eutanasiados. Após os 60 dias os animais serão divididos aleatoriamente em 3 grupos que receberão dieta sem glúten, dieta com glúten e dieta de cafeteria. Serão analisados a perda de peso, circunferência abdominal, índice de Lee, a deposição de gordura visceral, o perfil lipídico, índice glicêmico e deposição de gordura peritoneal.

Objetivo Geral

Objetivo geral
Avaliar o efeito de dieta contendo glúten sobre redução de peso e parâmetros metabólicos em ratos Wistar obesos.

Objetivos específicos
Avaliar em ratos obesos o efeito de dieta contendo glúten:
- Na perda de peso
- No consumo alimentar
- Na circunferência abdominal e índice de Lee
- Na deposição de gordura visceral (perirrenal e epididimal)
- No perfil lipídico (Colesterol total, LDL, HDL e VLDL)
- No índice glicêmico
- Na resistência à insulina
- No tecido intestinal
- No peso e deposição de gordura hepática

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
BETINA FERNANDA DAMBROS105/08/201502/05/2016
CAROLINE BETTANZOS DA COSTA105/08/201502/05/2016
CÁSSIA CONCEIÇÃO GOULART404/08/201504/08/2015
JÚLIA NICKEL201/05/201502/07/2015
LETICIA SCHULER BUENO105/08/201502/05/2016
LETÍCIA RODRIGUES BURKERT101/05/201502/05/2016
MARINA COUTO PEREIRA201/05/201502/05/2016
NATHALIA HELBIG DIAS404/08/201504/08/2015
NIDIANE TEIXEIRA VIEIRA105/08/201502/05/2016
PRISCILA MOREIRA VARGAS105/08/201502/05/2016
RENATA PEREIRA RAMIREZ201/05/201502/07/2015
THAIANE MICHELSEN KUBIAKI401/05/201502/12/2015
THAIS MARTEN101/05/201502/05/2016
THIELEN BORBA DA COSTA105/08/201502/05/2016

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