Nome do Projeto
IV Jornada Acadêmica de Gastronomia
Ênfase
Extensão
Data inicial - Data final
22/04/2019 - 19/07/2019
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências da Saúde
Eixo Temático (Principal - Afim)
Saúde / Cultura
Linha de Extensão
Artes integradas
Resumo
A IV Jornada Acadêmica do Curso de Gastronomia é um evento que tem como principal finalidade promover conhecimentos e tendências de mercado relacionadas à área da Gastronomia. Caracteriza-se como um espaço de interação de ensino aprendizagem e divulgação de inovações de mercado. A Jornada conta com uma programação diversificada que procura ofertar uma formação mais sólida aos acadêmicos e uma formação complementar aos participantes em geral. É um evento organizado pelo Diretório Acadêmico da Gastronomia com o apoio dos professores, sendo o tema abordado este ano "Inovação e Tendências Gastronômicas do Mercado".
Objetivo Geral
Abordar temas e tendências do mercado atual nas áreas de Gastronomia e Alimentação, proporcionando aos discentes uma exposição teórica da vivência prática de profissionais.
Justificativa
Durante a graduação muitos estudantes tem contato direto somente com a grade curricular. Com isso, a Semana Acadêmica quer proporcionar a oportunidade novos conhecimentos e linhas de pensamento.
Metodologia
O evento promoverá diversas atividades, dentre as quais destacam-se: (I) Palestras; (II) Mini-Cursos; (III) Mesas Redondas; e (IV) Debates
Indicadores, Metas e Resultados
Acreditamos que a Semana Acadêmica da Gastronomia oportunizará uma discussão séria e muito proveitosa sobre temas importantes relacionados à área da alimentação. Esperamos que a sua realização contemple as expectativas dos discentes do curso e profissionais, vindo a contribuir para a melhoria do mercado.
Equipe do Projeto
| Nome | CH Semanal | Data inicial | Data final |
|---|---|---|---|
| ALCIDES GOMES NETO | 4 | ||
| ALUISIO PEREIRA DA FONSECA | |||
| CAMILA AFONSO BITENCOURT | |||
| CAMILA MORAES MOREIRA | |||
| DIEDJA FIGUEIRA SINCHAK | |||
| FERNANDA ANDRADE DO AMARAL FLORES | |||
| GUILHERME LOVATEL CAPELETTI | |||
| HELENA PERAÇA SANTI | |||
| IVAN MOREIRA RODRIGUES | |||
| LUCAS QUINTANA DO AMARAL | |||
| LÍGIA LIBONI ALCALÁ FREGUGLIA | |||
| TATIANE KUKA VALENTE GANDRA | |||
| VANESSA GARCIA MONTEIRO | |||
| WAGNER HALMENSCHLAGER | 4 |