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Portal de Informações Institucionais

Universidade Federal de Pelotas

Nome do Curso / Conceitos (*)
Ciência dos Alimentos
Nível / Grau
Pós-Graduação / ESPECIALIZAÇÃO
Modalidade
Presencial
Turno
MATUTINO
Código UFPel
9011
Código e-MEC
2800
Unidade
Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel
Coordenador
Criação e Reconhecimento
Portaria 139/1982

Apresentação

Área de Concentração

Linhas de Pesquisa

Organização Curricular

Pesquisadores

Créditos necessários

Professores que ministraram disciplinas no Curso nos últimos três semestres

NomeUnidade
CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCACCQFA
CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGESCCQFA
CAROLINE PEIXOTO BASTOSCCQFA
ELIEZER AVILA GANDRACCQFA
FABRIZIO DA FONSECA BARBOSACCQFA
FRANCINE NOVACK VICTORIACCQFA
JOSIANE FREITAS CHIMCCQFA
MARCIA AROCHA GULARTECCQFA
MIRIAN RIBEIRO GALVAO MACHADOCCQFA
NADIA CARBONERACCQFA
ROSANE DA SILVA RODRIGUESCCQFA
RUI CARLOS ZAMBIAZICCQFA
TATIANA VALESCA RODRIGUEZ ALICIEOCCQFA
VALDECIR CARLOS FERRICCQFA

Turmas ofertadas em 2017 / 2

1º Semestre
Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
0398141 - ANÁLISE SENSORIALProfessor colaborador: MARCIA AROCHA GULARTE
Professor responsável pela turma: MARCIA AROCHA GULARTE
TER (14:00-14:50) TER (14:50-15:40) TER (16:00-16:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
13:30X
14:20X
15:10X
16:00
16:50
17:10
18:00
15015
0399151 - ESTRUTURA, FISIOLOGIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor responsável pela turma: FRANCINE NOVACK VICTORIA
Professor colaborador: RUI CARLOS ZAMBIAZI
Professor colaborador: ROSANE DA SILVA RODRIGUES
SEG (08:00-08:50) TER (08:00-08:50) QUA (08:00-08:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00XXX
08:50
10:00
10:50
11:40
12:30
25026
0399140 - FRUTAS E HORTALIÇAS EM CONSERVAProfessor colaborador: CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES
Professor responsável pela turma: JOSIANE FREITAS CHIM
SEG (14:00-14:50) TER (14:00-14:50) QUA (14:00-14:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
13:30XXX
14:20
15:10
16:00
16:50
17:10
18:00
25026
0399142 - FRUTAS E HORTALIÇAS FERMENTADAS E CONGELADASProfessor colaborador: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
SEG (08:00-08:50) SEG (08:50-09:40) SEG (10:00-10:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00X
08:50X
10:00X
10:50
11:40
12:30
15016
0399149 - FRUTAS E HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS E REFRIGERADASProfessor colaborador: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor responsável pela turma: NADIA CARBONERA
SEG (10:00-10:50) TER (10:00-10:50) QUA (10:00-10:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00
08:50
10:00XXX
10:50
11:40
12:30
25026
0399146 - FRUTAS E HORTALIÇAS OSMOTICAMENTE DESIDRATADAS E SATURADASProfessor colaborador: FRANCINE NOVACK VICTORIA
Professor responsável pela turma: ELIEZER AVILA GANDRA
QUI (08:00-08:50) QUI (08:50-09:40) QUI (10:00-10:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00X
08:50X
10:00X
10:50
11:40
12:30
15016
0399150 - SEGURANÇA E QUALIDADE DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor responsável pela turma: MIRIAN RIBEIRO GALVAO MACHADO
Professor colaborador: ROSANE DA SILVA RODRIGUES
SEG (08:50-09:40) TER (08:50-09:40) QUA (08:50-09:40)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00
08:50XXX
10:00
10:50
11:40
12:30
25026
0399148 - TECNOLOGIA DE POLPAS E SUCOS DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor colaborador: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Professor responsável pela turma: ROSANE DA SILVA RODRIGUES
SEG (11:40-12:30) TER (11:40-12:30) QUA (11:40-12:30)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00
08:50
10:00
10:50
11:40XXX
12:30
25026
2º Semestre
Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
0399143 - ANÁLISES FÍSICO QUÍMICAS DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor colaborador: RUI CARLOS ZAMBIAZI
Professor responsável pela turma: RUI CARLOS ZAMBIAZI
SEG (14:00-14:50) SEG (14:50-15:40) SEG (16:00-16:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
13:30X
14:20X
15:10X
16:00
16:50
17:10
18:00
15016
0399147 - GELÉIAS, DOCES CREMOSOS E EM MASSASProfessor colaborador: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Professor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
TER (08:00-08:50) TER (08:50-09:40) TER (10:00-10:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00X
08:50X
10:00X
10:50
11:40
12:30
15016
0399144 - MICROBIOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor colaborador: MIRIAN RIBEIRO GALVAO MACHADO
Professor responsável pela turma: ELIEZER AVILA GANDRA
SEX (08:00-08:50) SEX (08:50-09:40) SEX (10:00-10:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00X
08:50X
10:00X
10:50
11:40
12:30
15016
0399145 - SECAGEM/DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor colaborador: NADIA CARBONERA
Professor responsável pela turma: TATIANA VALESCA RODRIGUEZ ALICIEO
QUA (08:00-08:50) QUA (08:50-09:40) QUA (10:00-10:50)
HORASEGTERQUAQUISEXSAB
08:00X
08:50X
10:00X
10:50
11:40
12:30
15015

Alunos Matriculados

Nome Ano de ingresso Semestre de ingresso
Analha Dyalla Feitosa Lins20171
Ana Paula Nery Rosado20172
Ana Sílvia Boroni de Oliveira20172
ANDREA BICCA NOGUEZ MARTINS20171
Andressa Ribas Barreto20172
Bruna Klein20172
Carolina Pinto de Carvalho Martins20171
Clóvis Antônio Balbinot Filho20172
DEBORAH MUROWANIECKI OTERO20171
EDUARDA CAETANO PEIXOTO20172
Elizangela Gonçalves de Oliveira20171
Fernanda Wouters Franco20172
FRANCINE MANHAGO BUENO COSTA20172
Georgia Ane Raquel Sehn20172
Graciele Lorenzoni Nunes20172
HELAYNE APARECIDA MAIEVES20172
Ihana de Aguiar Severo20172
Josiane Bizzi Schlemmer Braun20172
Juliana Botelho Moreira20171
Lailton da Silva Freire20172
Larissa de Lima Alves20171
LETÍCIA WINKE DIAS20171
Luciana Dapieve Patias20171
Magda Aita Monego20171
Maria Jara Montibeller20172
Mariane Bittencourt Fagundes20172
Maria Rosa de Moraes20171
MARLA SGANZERLA20172
Mayara Schulz20171
Milena Passo20172
Poliana Brito de Sousa20171
Raiane Vieira Cardoso20172
Renata Fialho Teixeira20172
Sharlene Silva Costa20172
Siluana Katia Tischer Seraglio20172
SUÉLEN BRAGA DE ANDRADE20171
SUZANE RICKES DA LUZ20171
Taísa Ceratti Treptow20172
Tatiele Casagrande do Nascimento20172
Victor Hugo Alves do Nascimento20172
Viviane Patrícia Romani20172
ALINE MACHADO PEREIRA20162
Bárbara Franco Lucas20161
Bruna Gressler Milbradt20161
CAROLINA GOULART20161
Clarissa Obem dos Santos20161
Daniele de Freitas Ferreira20162
Denise da Fontoura Prates20161
FÉLIX GIOVANI RAMOS GUERRERO20162
FLÁVIA SARAIVA LOY20162
FRANCIENE ALMEIDA VILLANOVA20161
Juliana Machado Latorres20161
Luana Rodrigues Nobre20162
Luciene Lacerda Costa20161
LUIS GOMES DE MOURA NETO20161
Márcia Liliane Rippel Silveira20162
Náyra de Oliveira Frederico Pinto20161
Raquel Guidetti Vendruscolo20162
Ricardo Schmitz Ongaratto20161
Roberta Oliveira Santos20162
SIMARA SOMACAL20161
VALMOR ZIEGLER20162
Yvana Maria Gomes dos Santos20161
Gleice Bezerra de Oliveira Gadelha20152

Localização e contatos

  • Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos – UFPel
    Campus Universitário Capão do Leão, prédio 4 – Cx. Postal, 354 – 96010-900 – Pelotas/RS
  • (53) 3275-7283
  • especializacao.ufpel@gmail.com