Institutional PortalUFPEL

Objetivo Geral:

Capacitar o(a) estudante a entender, reconhecer e interpretar o metabolismo dos diferentes
substratos energéticos, o controle do metabolismo muscular esquelético, além das respostas fisiológicas e
bioquímicas agudas e crônicas específicas decorrentes dos diferentes modelos de exercício físico.

- Introdução à Fisiologia do Exercício: aspectos históricos, conceitos e perspectivas;
- Metabolismo de carboidratos durante exercício físico;
- Metabolismo de lipídios durante exercício físico;
- Metabolismo de aminoácidos durante exercício físico;
- Controle do metabolismo muscular esquelético durante exercício físico de padrões contínuo e
intermitente;
- Efeitos bioquímicos e fisiológicos agudos e permanentes oriundos da prática regular de exercícios físicos e
suas relações com a saúde e o desempenho.

Bibliografia Básica:

• BROOKS GA, FAHEY TD, WHITE TP, BALDWIN KM. Exercise physiology: human bioenergetics and its applications. 3. ed., Mountain View, Mayfield, 1999
• HARGREAVES M. (Org). Exercise metabolism. Champaign, Human Kinetics, 1995.
• MAUGHAN R, GLEESON M, GREENHAFF PL. Biochemistry of exercise and training. Oxford, Oxford University Press, 1997
• ROMBALDI AJ. Alguns efeitos bioquímicos da ingestão de carboidrato líquido na realização de trabalho intermitente de alta intensidade em ratos. Santa Maria, RS. UFSM. Tese (Doutorado em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Maria, 1996.
• RIGEL RE. (Org). Bioquímica do músculo e do exercício físico. São Leopoldo, Unisinos, 2006.

Bibliografia Complementar:

• HOUSTON ME. Biochemistry primer for exercise science. Champaign, Human Kinetics, 1995.
• KALB AC, DUCA GF, WERNER JA, ROMBALDI AJ. Metabolic alterations associated to physical exercise of swimming and the increase of the simple carbohydrate in the diet of female rats. The FIEP Bulletin, v. 76, n. special, p. 236-240, 2006.
• KALB AC, WERNER JA, RODRIGUES RES, ROMBALDI AJ. Analysis of glycemic behavior in adult rats when submitted to the diets with different concentrations of carbohydrate and training of swimming. The FIEP Bulletin, v. 76, n. special, p. 388-391, 2006.
• LEHNINGER AL. Princípios de bioquímica. São Paulo, Sarvier, 1995.
• McARDLE WD, KATCH FI, KATCH, VL. Fisiologia do Exercício: energia, nutrição e desempenho humano. Rio de Janeiro, Interamericana, 2006.
• POWERS SK, HOWLEY ET. Fisiologia do exercício: teoria e aplicação ao condicionamento e a desempenho. 3. ed., São Paulo, Manole, 2000.
• ROBERGS RA, ROBERTS SO. Exercise physiology: exercise, performance and clinical applications. Boston, WCB McGraw-Hill, 1996.
• ROMBALDI AJ, SAMPEDRO RMF. Fatores a considerar na suplementação com soluções carboidratadas. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde. v. 6, n. 1, p. 53-61, 2001.
• VOET D, VOET JG, PRAT TCW. Fundamentos de bioquímica. Porto Alegre, Artmed, 2000.
• WILMORE JH, COSTILL DL. Physiology of sport and exercise. Champaign, Human Kinetics, 1994.