NUTRIÇÃO E CÂNCER

Nome da Atividade

NUTRIÇÃO E CÂNCER

CÓDIGO

0400157

Carga Horária

51 horas

Tipo de Atividade

DISCIPLINA

Periodicidade

Semestral

Unidade responsável

Departamento de Nutrição

CRÉDITOS

CARGA HORÁRIA TEÓRICA

CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA

FREQUÊNCIA APROVAÇÃO

75%

NOTA MÉDIA APROVAÇÃO

Ementa

ASPECTOS TEÓRICOS DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO PACIENTE PORTADOR DE NEOPLASIA MALIGNA; EPIDEMIOLOGIA; ALTERAÇÕES METABÓLICAS NA CAQUEXIA DO CÂNCER; DIAGNÓSTICO, RECOMENDAÇÃO E EVOLUÇÃO NUTRICIONAL; TERAPIA NUTRICIONAL NA QUIMIOTERAPIA E RADIOTERAPIA; INTERAÇÃO DROGA NUTRIENTE; DIETAS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER; TERAPIA NUTRICIONAL NOS DIFERENTES TIPOS DE CÂNCER.

Objectives

Objetivo Geral:

COMPREENDER OS ASPECTOS ENVOLVIDOS NA FISIOPATOLOGIA DO CÂNCER.
AVALIAR O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM NEOPLASIA MALIGNA.
IDENTIFICAR PACIENTES COM RISCO NUTRICIONAL.
IDENTIFICAR ALTERAÇÕES METABÓLICAS E CLÍNICAS NO PACIENTE COM CÂNCER.
ATUAR NA PREVENÇÃO DO CÂNCER ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO.
PLANEJAR A TERAPIA NUTRICIONAL DO PACIENTE.

Conteúdo Programático

1. EPIDEMIOLOGIA DO CÂNCER E CARCINOGÊNESE
a. ESTADIAMENTO DO CÂNCER E FATORES DE RISCO
b. EVIDÊNCIAS DE ALIMENTOS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER
2. TIPOS DE CÂNCER E TRATAMENTOS
• CARACTERIZAÇÃO DE CADA TIPO DE TRATAMENTO, SEUS BENEFÍCIOS, INTERAÇÕES E EFEITOS COLATERAIS.
3. METABOLISMO E ALTERAÇÕES METABÓLICAS NO CÂNCER
• CARACTERIZAÇÃO E GÊNESE DA CAQUEXIA
• ALTERAÇÕES HORMONAIS E METABÓLICAS
• RESPOSTA INFLAMATÓRIA NO CÂNCER
• ALTERAÇÃO NO METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDEOS
4. ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO (PEDIATRIA, ADULTOS)
a. MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
b. NECESSIDADES NUTRICIONAIS
c. TERAPIA NUTRICIONAL
d. ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA SINAIS E SINTOMAS
5. IMUNOMODULAÇÃO E NUTRIENTES FUNCIONAIS NO CÂNCER
a. TIPOS DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
b. ANTIOXIDANTES E FITOTERÁPICOS
6. HUMANIZAÇÃO DO TRATAMENTO DO PACIENTE COM CÂNCER

Bibliografia

Bibliografia Básica:

1. CUPPARI, LILIAN. GUIA DE NUTRIÇÃO: NUTRIÇÃO CLINICA NO ADULTO. 20 EDIÇÃO. BARUERI: MANOLE, 2005. (GUIAS DE MEDICINA AMBULATORIAL E HOSPITALAR).
2. MAHAN, L. KATHLEEN; ESCOTT-STUMP, SYLVIA. KRAUSE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO & DIETOTERAPIA. TRADUTOR ET AL: ANA PAULA ALCIDES ET AL. 12. ED. RIO DE JANEIRO: ELSEVIER, 2010
3. NETO, FAUSTINO TEIXEIRA. NUTRIÇÃO CLÍNICA. RIO DE JANEIRO: GUANABARA KOOGAN, 2003.
4. WAITZBERG, DAN LINETZKY. DIETA, NUTRIÇÃO E CÂNCER. SÃO PAULO: ATHENEU, 2006.

Bibliografia Complementar:

1. BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. INSTITUTO NACIONAL DO CÂNCER. CONSENSO NACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA - RIO DE JANEIRO: INCA, 2009.
2. GARÓFOLO, ADRIANA. NUTRIÇÃO CLÍNICA, FUNCIONAL E PREVENTIVA APLICADA À ONCOLOGIA: TEORIA E PRÁTICA PROFISSIONAL. RIO DE JANEIRO: EDITORA RUBIO, 2012.
3. IKEMORI, ELOÍSA H. A. NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA. SÃO PAULO: EDITORA MARINA E TECMEDD, 2003.
4. PINHO, N. PACHECO, S. BALUZ, K. OLIVEIRA, A. L. MANUAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA: BASES CLÍNICAS. SÃO PAULO: EDITORA ATHENEU, 2004.
5. www.inca.gov.br
6. www.sboc.org.br