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Objetivo Geral:

Objetivo geral
Proporcionar aos alunos conhecimentos básicos de anatomia vegetal, visando à compreensão da estrutura e funcionamento do organismo vegetal.

Objetivos específicos
- Desenvolver habilidades de observação e de preparo de material vegetal para análises ao microscópio de luz;
- Enfatizar o reconhecimento dos diferentes tecidos e órgãos que constituem o organismo vegetal;
- Destacar as características anatômicas de valor taxonômico e ecológico;
- Incentivar o desenvolvimento de uma postura científica.

Unidade I - Introdução ao estudo da Anatomia: os órgãos das plantas vasculares; desenvolvimento e organização interna do corpo vegetal.
Célula vegetal: parede celular, plastídios, sistema vacuolar, substâncias ergásticas; diferenciação celular, totipotência. Classificação e caracterização – tecido meristemático: diferenciação celular; células iniciais e derivadas, meristemas primários, secundários e intercalar, organização do ápice radicular e caulinar. Sistema dérmico ou de revestimento: epiderme e periderme.
Unidade II - Sistema fundamental: tecido parenquimático e suas especializações; tecidos de sustentação (colênquima e esclerênquima).
Sistema vascular ou de condução: xilema (primário e secundário) – caracterização, função origem, constituição; floema (primário e secundário) – caracterização, função origem, constituição.
Unidade III - Anatomia dos Órgãos Vegetativos: Raiz: estrutura primária; estágio secundário de crescimento (considerações gerais e tipos comuns de crescimento secundário). Caule: estrutura primária; estágio secundário de crescimento - considerações gerais; tipos comuns de crescimento secundário. Folha: estrutura básica e desenvolvimento foliar (considerações gerais); variações na estrutura foliar e adaptações. Flor, Fruto e Semente: considerações gerais.
Parte Prática: Confecção de lâminas, análise e comparação de estruturas em laboratório configurando uma prática como componente curricular.

Bibliografia Básica:

• APPEZZATO-DA-GLÓRIA, B.; CARMELLO-GUERREIRO, S.M. (ed.). Anatomia vegetal. 3 ed. Viçosa: UFV, 2012.
• CUTTER, Elizabeth G. Anatomia vegetal. 2.ed. São Paulo: Roca, 1987. 2v.
• ESAU, Katherine. Anatomia das plantas com sementes. São Paulo: Edgard Blucher, 1993.

Bibliografia Complementar:

• CUTLER, David F. Anatomia vegetal uma abordagem aplicada. Porto Alegre ArtMed 2011 1 recurso online ISBN 9788536325125.
• ESAU, Katherine. Anatomia vegetal. Barcelona: Omega, [1959 |. 729 p.
• GAMMELL, Alan Robertson. Anatomia do vegetal em desenvolvimento. São Paulo: EDUSP, 1981. 73 p. (Temas de biologia; 12).
• METCALFE, C. R. Anatomy of the dicotyledons: leaves, stem, and wood in relation to taxonomy with notes on economic. Oxford: Claredon, 1950. 2v.
• RAVEN, P.H.; EVERT, R.F.; EICHHORN, S.E. Biologia vegetal. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.