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Objetivo Geral:

Objetivo geral:
Ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de reconhecer a estrutura, a função e a importância das macromoléculas e compostos químicos biológicos.
Objetivos específicos:
Caracterizar, reconhecer a estrutura e identificar as principais funções de glicídios, lipídios, aminoácidos, proteínas, enzimas, vitaminas, nucleotídeos, ácidos nucleicos e coenzimas.
Relacionar a organização estrutural dos compostos e macromoléculas biológicas com funções desempenhadas nos organismos vivos (organização supramolecular e catálise) e fundamentos de técnicas de isolamento e quantificação das mesmas em materiais biológicos.

Bibliografia Básica:

• BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L.; STRYER, L. Bioquímica. 5ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. p. 1059.
• CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. Ed. Porto Alegre: Artes médicas, 2000.
• CHAMPE, P. & HARVEY, R. Bioquímica Ilustrada. Ed. Artes Médicas, 1997.
• LEHNINGER, A.; NELSON, D.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica. São Paulo ,Sarvier, 2012. p. 839.
• MARKS, D. B.; MARKS, A. D.; SMITH, C. M. Basic Medical Biochemistry. A Clinical Approach. Ed. Lippicott, 1996
• MARZZOCCO, A. & TORRES, B.B. Bioquímica Básica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999. p. 360.
• NELSON, D. & COX, M.M. Lehninger's Principles of Biochemistry. 3ª ed. New York: Worth Publishers, 2000. p. 1552.
• VOET, D. & VOET, J.G. Biochemistry. New York: John Willey & Sons, 1995. p. 620.