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Objetivo Geral:

1. Gerais
Estudar inter-relações entre a estrutura celular e molecular das células com o metabolismo de bioconversão das principais moléculas e macromoléculas e suas regulações e as aplicações práticas da tecnologia do DNA recombinante.
2. Específicos
2.1. Apresentar aos alunos as estruturas celular e molecular das células e suas principais inter-relações com o metabolismo de bioconversão das principais moléculas e macromoléculas;
2.2. Estudar a estrutura e as propriedades dos ácidos nucléicos;
2.3. Estudar os principais mecanismos da regulação gênica e suas relações com o metabolismo;
2.4. Apresentar e desenvolver as principais técnicas de biologia molecular;
2.4. Apresentar os principais avanços técnico-científicos em Biotecnologia aplicada à Agroindústria.

Unidade 1. A estrutura celular e subcelular.
1.1. Introdução;
1.2. Parede celular, membranas, tonoplasto, organelas;
1.3. Funções, inter-relações e correlações com o crescimento e desenvolvimento.
Unidade 2. DNA e RNA
2.1. Estrutura e propriedades;
2.2. Processos de replicação, transcrição, tradução e modificações pós-traducionais.
Unidade 3. Genes
3.1. Genoma procarioto e genoma eucarioto.
Unidade 4. Clonagem e estudo da expressão de genes.
Unidade 5. Organismos geneticamente modificados.
Unidade 6. Cultivos celulares.
Unidade 7. Extração de DNA vegetal e microbiano.
Unidade 8. Eletroforese em gel de agarose.
Unidade 9 .PCR, RT-PCR e RT-qPCR.
Unidade 10. Identificação e caracterização de organismos geneticamente modificados.

Bibliografia Básica:

• SAMBROOK et al. Molecular cconing: a manual laboratory, Cold Springer, 2ed, 2v., 1989. NELSON, David L. & COX, Michael M. Lehninger principles of Biochemistry. Worth Publishers, New York, 3rd ed. 2000. (Edição em Português disponível na Biblioteca da FAEM) DE ROBERTIS & DE ROBERTIS. Bases da Biologia Celular e Molecular. Guanabara-Koogan, 307p. 1996. ZARA, A., et al. Biologia Molecular Básica. Mercado Aberto, 337p., 1996. Textos diversos, disponíveis em: http://www.capes.gov.br/periódicos/ Material disponibilizado na Plataforma Moodle UFPel: http://ava.ufpel.edu.br/pre/ Outros textos: consultar o Professor responsável.

Bibliografia Complementar:

• ZIMMER, P. D. (Org.) ; OLIVEIRA, Antonio Costa de (Org.) ; MALONE, Gaspar (Org.) . Ferramentas da Biotecnologia no melhoramento Genético Vegetal. 1. ed. Pelotas: Editora e Gráfica Universitária, 2005. v. 1. 157 p. CHAVES, A. L. S. Biologia Molecular para Iniciantes. 1. ed. Pelotas: Editora e Gráfica UFPEL, 2004. v. 1. 160 p.