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Objetivo Geral:

Objetivo geral: Conhecer os princípios gerais do exterior dos animais domésticos de maior importância econômica.
Objetivos Específicos: estudar a origem e evolução dos animais e o seu processo domesticação; Entender os mecanismos básicos de bioclimatologia; Estudar as características raciais, as funções produtivas e os métodos de exploração dos animais domésticos; Obter conhecimentos básicos sobre julgamento e avaliação dos animais domésticos através do estudo do exterior.

Bibliografia Básica:

• DOMINGUES, O. Introdução a Zootecnia- Série Didática nº 5, Ministério da Agricultura, Rio de Janeiro, 240p. 1944.
• PINHEIRO MACHADO, D. Zootecnia-Parte Geral, Ed. Da Livraria do Globo, Porto Alegre, 207p, edição nº 1400 A, 1943.
• CUENCA, C.L. de, Zootecnia – Fundamentos Biológicos –Tomo I, Ed. Biosca S.A., Madri, 3º edição, 1419p., 1953.
• REECE, W.O. - Dukes- Fisiologia dos Animais Domésticos. 12ª ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan S.A., 2006. 926p
• SWENSON, M.J. & REECE W.O.- Dukes- Fisiologia dos Animais Domésticos. 11ª ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan S.A., 1996. 856p
• CUNNINGHAN, J.G. Tratado de Fisiologia Veterinária. 2a Edição, Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan S.A., 1999, 528p.

Bibliografia Complementar:

• ABCCC – Associação Brasileira de cavalos Crioulos, disponível em: www.abccc.com.br
• ABA – Associação Brasileira de Angus, disponível em: www.angus.org.br
• ABHB – Associação Brasileira de Hereford e Braford, disponível em: www.hereford.com.br
• ABCZ – Associação Brasileira de Criadores de Zebu, disponível em: www.abcz.org.br