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O curso Bacharelado de Zootecnia da Universidade Federal de Pelotas tem como objetivo a formação de profissionais de nível superior, com sólida base de conhecimentos científicos, capacitados a atuar junto aos meios de produção, pesquisa, ensino e extensão zootécnica, agregando valores e otimizando a utilização dos recursos potencialmente disponíveis e tecnologias sociais, ambiental e economicamente adaptáveis, visando ao aumento da produtividade animal que atenda aos interesses sociais da comunidade em que estiver inserido.

• Promover o melhoramento genético dos rebanhos, abrangendo conhecimentos bioclimatológicos, de produtividade, rusticidade e precocidade, incluindo o assessoramento na inscrição de animais em provas Zootécnicas e em sociedade de registro genealógico;
• Formular, preparar e controlar a qualidade das rações para os animais, considerando os aspectos nutricionais, amparados pela bioquímica e fisiologia de cada espécie em questão;
• Elaborar, orientar e administrar a execução de projetos agropecuários, planejar e executar, com a devida competência técnica, projetos de construções rurais e administrar empresas e entidades congêneres;
• Desenvolver atividades de extensão rural na área de produção animal;
• Gerir economicamente a criação animal com foco não apenas na produtividade, mas na produção sustentável, preservando o ambiente inserido na atividade.
• Promover o melhoramento de pastagens, exercendo responsabilidade na implantação, no preparo do solo, na adubação, no manejo e na conservação do solo;
• Avaliar, classificar e tipificar carcaças, exercendo a supervisão e administração das exposições e feiras agropecuárias, sendo também juiz de provas zootécnicas e perito na identificação de taras e vícios de animais, com fins administrativos de crédito, seguro e judicial;
• Elaborar o planejamento e exercer a gestão do agronegócio, desenvolvendo as várias fases da atividade comercial,
• Elaborar, avaliar e executar projetos na área de produção animal;
• Planejar, conduzir e realizar pesquisas zootécnicas e divulgar seus resultados;
• Realizar análises químicas e físicas das matérias primas e rações utilizadas na alimentação animal;
• Prestar assistência técnica, assessoria e consultoria nas áreas referentes a produção animal;
• Avaliar o valor nutritivo dos alimentos, através de ensaios de digestibilidade;
• Formular e balancear rações para diferentes espécies de animais domésticos explorados economicamente;
• Realizar e estimular a higiene e profilaxia dos animais domésticos explorados economicamente;
• Detectar e identificar problemas de comportamento dos animais domésticos explorados economicamente;
• Atuar na conservação e transformação de derivados de origem animal;
• Promover a melhoria da eficiência reprodutiva dos rebanhos dos animais domésticos explorados comercialmente;
• Criar fontes alternativas de alimentos para os animais domésticos explorados comercialmente;
• Integrar e diversificar sistemas de produção;
• Dirigir e fiscalizar o ensino da Zootecnia;
• Aplicar tecnologia para fomentar a produção animal.