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Objetivo Geral:

- Proporcionar conhecimentos básicos da língua francesa relacionados à área de gastronomia.
- Instrumentalizar o acadêmico para que este possa identificar e reconhecer o vocabulário francês utilizado em gastronomia.

1. Vocabulário básico da língua inglesa;
2. Linguagem coloquial;
3. Leitura e interpretação de pequenos textos;
4. Vocabulário técnico relacionado a cardápios, receitas: leitura de folders, manuais, etc.;
5. Conhecimentos gerais relacionados à fonética e fonologia do inglês;
6. Textos técnicos aplicados à gastronomia;
7. Textos jornalísticos e textos publicitários relacionados à área gastronômica;
8. Vocabulário técnico relacionado à gastronomia.

Bibliografia Básica:

• ACKERT, Patricia. Facts and Figures: basic reading practice. 3. ed. Boston : Heinte publishers, 1999. BRIEGER, N.; SWEENEY, S. Early Language of Business English. Prentice Hall, 1997. HELGENSEN, M; ADAMS, K. Workplace English: Travel File. Longman, 1996. JONES, L. Welcome! English for the travel and tourism industry. Cambridge University Press, 1998. OXFORD Dicionário Escolar para Estudantes Brasileiros de Inglês: português-inglês, inglês-português. Oxford: Oxford University Press, 1999. PORTES SANTOS, Simone. Table for two: English for Restaurant and Bar Workers. Cambridge: Cambridge University Press. 2013.

Bibliografia Complementar:

• Textos diversos relacionados a gastronomia selecionados com o grupo. Obs.: Dependendo do andamento do curso outras bibliografias poderão ser necessárias.