Nome da Atividade
TECNOLOGIA DE PÓS-COLHEITA, INDUSTRIALIZAÇÃO E QUALIDADE DE SOJA
CÓDIGO
01220048
Carga Horária
60 horas
Tipo de Atividade
DISCIPLINA
Periodicidade
Semestral
Modalidade
PRESENCIAL
Unidade responsável
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
2
CARGA HORÁRIA PRÁTICA
2
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
4
CRÉDITOS
4
NOTA MÉDIA APROVAÇÃO
7
Ementa
Sistemas e métodos de secagem grãos de soja. Propriedades e características de grãos de soja. Classificação comercial e controle de qualidade de soja. Sistemas e métodos de armazenamento de soja. Processos de industrialização de grãos e derivados de soja. Processos de obtenção e refino de óleo de soja. Processos de obtenção de produtos proteicos.