BIOTECNOLOGIA MICROBIANA I

Nome da Atividade

CÓDIGO

22000009

Carga Horária

75 horas

Tipo de Atividade

DISCIPLINA

Periodicidade

Semestral

Unidade responsável

Centro de Desenvolvimento Tecnológico

CRÉDITOS

CARGA HORÁRIA TEÓRICA

CARGA HORÁRIA PRÁTICA

CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA

FREQUÊNCIA APROVAÇÃO

75%

NOTA MÉDIA APROVAÇÃO

Ementa

Aspectos históricos, objetivos de microbiologia, distribuição dos microrganismos na natureza, áreas de aplicação da microbiologia, principais características dos microrganismos: características culturais, microscopias, metabólicas (bioquímicas), químicas, antigênicas, taxonomia, fisiologia e reprodução bacteriana, genética de microrganismos, relação parasita-hospedeiro, patogenia microbiana, agentes anti-microbianos, microrganismos Gram-positivos e Gram–negativos, introdução à microbiologia de alimentos, introdução à ecologia microbiana e microbiologia industrial, características morfo-fisiológica dos fungos (taxonomia e reprodução), interação e importância dos fungos de origem humana, alimentar e industrial, estrutura dos vírus, classificação dos vírus, replicação dos vírus animais, métodos de titulação dos vírus, conservação e inativação dos vírus.

Objetivos

Objetivo Geral:

Aprofundar o conhecimento sobre microbiologia.

Conteúdo Programático

PARTE TEÓRICA
Capítulo 1: Visão geral do curso, sistema de avaliação e objetivos da disciplina.
Capítulo 2: História e introdução a microbiologia.
Capítulo 3: Classificação de microrganismos
Capítulo 4: Ubiquidade
Capítulo 5: Morfologia e citologia bacteriana
Capítulo 6: Crescimento e metabolismo bacteriano
Capítulo 7: Controle do crescimento microbiano
Capítulo 8: Interação microrganismo-hospedeiro I e II
Capítulo 9: Provas bioquímicas na identificação de microrganismos I e II
Capítulo 10: Antimicrobianos
Capítulo 11: Antibiograma
Capítulo 12: Microrganismos como agentes patogênicos
Capítulo 13: Doenças causadas por bactérias
Capítulo 14: Características gerais dos vírus e doenças causadas por vírus
Capítulo 15: Características gerais dos fungos e doenças causadas por fungos
Capítulo 16: Microrganismos X Biotecnologia
PARTE PRÁTICA
Capítulo 17: Normas e condutas laboratoriais
Capítulo 18: Preparo de meios de cultura
Capítulo 19: Controle do crescimento microbiano – Métodos físicos
Capítulo 20: Controle do crescimento microbiano – Métodos químicos
Capítulo 21: Técnica asséptica e ubiquidade
Capítulo 22: Morfologia de colônias e coloração de Gram
Capítulo 23: Coloração de esporos, espiralados e de Ziehl-Neelsen
Capítulo 24: Técnicas de semeadura bacteriana
Capítulo 25: Antibiograma
Capítulo 26: Quantificação de bactérias – Diluições seriadas

Bibliografia

Bibliografia Básica:

SCHAECHTER, M; ENGLEBERG, NC; EISENSTEIN, BI; MEDOFF, G. 2009. Microbiologia:Mecanismos das Doenças Infecciosas. 3a edição, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, RJ.
TORTORA, G; FUNKE, BR; CASE, CL. 2005. Microbiologia. 8a edição, Artmed, Porto Alegre, RS.
TRABULSI, LR & ALTERTHUM, F. 2005. Microbiologia. 4aedição, Atheneu, São Paulo, SP.

Bibliografia Complementar:

VERMELHO, AB; PEREIRA, AF; COELHO, RR; SOUTO-PADRÓN, T. 2006. Práticas de Microbiologia. 1a edição, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, RJ.
RIBEIRO, M. C; SOARES, M. M. S. R. Microbiologia prática – Roteiro e manual – Bactérias e Fungos. São Paulo. Editora Atheneu, 2002.
BARBOSA, H. R; TORRES, B. B. Microbiologia Básica. São Paulo. Editora Atheneu, 1998.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/
http://www.periodicos.capes.gov.br/