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Objetivo Geral:

Proporcionar aos alunos conhecimentos básicos de anatomia vegetal, visando à compreensão da estrutura e funcionamento do organismo vegetal, bem como destacar os aspectos de valor taxonômico e ecológico; desenvolver habilidades de observação e de preparo de material vegetal; incentivar o desenvolvimento de uma postura científica.

Unidade I - Introdução ao estudo da Anatomia: os órgãos das plantas vasculares; desenvolvimento e organização interna do corpo vegetal.
Célula vegetal: parede celular, plastídios, sistema vacuolar, substâncias ergásticas; diferenciação celular, totipotência. Classificação e caracterização - tecido meristemático: diferenciação celular; células iniciais e derivadas, meristemas primários, secundários e intercalar, organização do ápice radicular e caulinar. Sistema dérmico ou de revestimento: epiderme e periderme.
Unidade II – Sistema fundamental: tecido parenquimático e suas especializações; tecidos de sustentação (colênquima e esclerênquima).
Sistema vascular ou de condução: xilema (primário e secundário) – caracterização, função origem, constituição; floema (primário e secundário) – caracterização, função origem, constituição.
Células e tecidos secretores: classificação, mecanismos de secreção, importância ecológica e econômica das secreções.
Unidade III - Anatomia dos Órgãos Vegetativos de Plantas Vasculares: Raiz: estrutura primária (Eudicotiledôneas e Monocotiledôneas); estágio secundário de crescimento (considerações gerais e tipos comuns de crescimento secundário). Caule: estrutura primária (Eudicotiledôneas e Monocotiledôneas); estágio secundário de crescimento - considerações gerais (Eudicotiledôneas herbáceas e lenhosas); tipos comuns de crescimento secundário. Folha: Estrutura básica e desenvolvimento foliar (considerações gerais); variações na estrutura foliar e adaptação. Flor, Fruto e Semente: morfologia básica, anatomia, origem e desenvolvimento, ciclos reprodutivos, mega e microsporogênese, mega e microgametogênese, polinização, fecundação, desenvolvimento do fruto e da semente.

Bibliografia Básica:

• APPEZZATO-DA-GLÓRIA, B, CARMELLO-GUERREIRO, S. M. (ed.) Anatomia Vegetal. 2ª ed. Viçosa: Editora UFV, 2006.
• CUTTER, E.G. Anatomia Vegetal Parte I: Células e Tecidos. São Paulo, Editora Roca, 1986.
• CUTTER, E.G. Anatomia Vegetal Parte II: Órgãos, Experimentos e Interpretação. São Paulo, Editora Roca, 1987.
• ESAU, K. Anatomia das plantas com sementes. Trad. B.L. de Morretes. São Paulo: Edgard Blucher, 1974. 293p. Tradução de: Anatomy of seed plants.
• SOUZA, L.A. Morfologia e Anatomia Vegetal; Célula, Tecidos, Órgãos e Plântula. Ponta Grossa: Editora UEPG, 2003.