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Objetivo Geral:

PROPORCIONAR AOS ALUNOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO,
CONHECIMENTOS DO MEIO AMBIENTE E DE SANEAMENTO, SUAS CORRELAÇÕES E
SOLUÇÕES TÉCNICAS A PARTIR DO ESTUDO SISTEMATIZADO DA LEGISLAÇÃO, DO
PLANEJAMENTO URBANO, DA GESTÃO DOS SERVIÇOS E DO CONTROLE SOCIAL

1. INTRODUÇÃO À DISCIPLINA DE ECOLOGIA E SANEAMENTO AMBIENTAL,
CONCEITOS, IMPORTÂNCIA, CONSIDERAÇÕES POLÍTICAS, ECONÔMICAS, SOCIAIS E
CULTURAIS.
2. ECOLOGIA – DIVISÕES. INTRODUÇÃO À AUTOECOLOGIA. FATORES ECOLÓGICOS,
FATORES ABIÓTICOS E BIÓTICOS.
3. CARACTERÍSTICA DAS POPULAÇÕES, PARÂMETROS BÁSICOS, ESTRUTURA
ETÁRIA, MORTALIDADE, MIGRAÇÃO, EQUILÍBRIO, RENDIMENTO, POLIMORFISMO E
INTERAÇÃO.
4. NOÇÕES DE BIOCENOSE E ECOSSISTEMA. DELIMITAÇÃO, CARACTERÍSTICAS E
EVOLUÇÃO DAS BIOCENOSES. TRANSFERÊNCIA DE MATÉRIA E ENERGIA NOS
ECOSSISTEMAS. PRODUTIVIDADE NOS ECOSSISTEMA.
5. ECOLOGIA APLICADA - AÇÃO DO HOMEM SOBRE A NATUREZA. IMPACTO
AMBIENTAL.
6. SANEAMENTO - DEFINIÇÃO, SERVIÇOS, SITUAÇÃO ATUAL. LEGISLAÇÃO.
PLANEJAMENTO URBANO. GESTÃO DOS SERVIÇOS DE SANEAMENTO. CONTROLE
DA SOCIEDADE.
7. SANEAMENTO E MEIO AMBIENTE. CONCEITUAÇÃO DE POLUIÇÃO. ÁGUA - SOLO -
AR, CARACTERIZAÇÃO, USOS E EXIGÊNCIAS DE QUALIDADE, PROCESSOS
POLUIDORES E TÉCNICAS DE CONTROLE DA POLUIÇÃO.
8. SANEAMENTO E SAÚDE PÚBLICA. DEFINIÇÃO DE SAÚDE. EDUCAÇÃO SANITÁRIA.
PATOLOGIAS RELACIONADAS COM A FALTA DE SANEAMENTO.
9. ABASTECIMENTO DE ÀGUA. SISTEMAS, QUANTIDADE, QUALIDADE. CAPTAÇÃO,
TRATAMENTO E DISTRIBUIÇÃO.
10. ESGOTOS SANITÁRIOS. OBJETIVOS E BENEFÍCIOS. QUANTIDADE, QUALIDADE E
EFEITOS DOS ESGOTOS. SOLUÇÕES DE ESGOTAMENTO. TRATAMENTO.
11. DRENAGEM PLUVIAL. CARACTERIZAÇÃO. EROSÕES URBANAS, CHUVAS, INFRAESTRUTURA,
DIMENSIONAMENTO E COMPONENTES DO SISTEMA.
12. LIMPEZA PÚBLICA. RESÍDUOS SÓLIDOS. LIMPEZA, ACONDICIONAMENTO,
COLETA,
DISPOSIÇÃO FINAL E RECICLAGEM DO LIXO

Bibliografia Básica:

• BARROS, R. T. DE V. ET ALLI. SANEAMENTO. BELO HORIZONTE: ESCOLA DE ENGENHARIA DA UFMG, 1995 221 P.
• ODUM, E. P. & G.W. BARRET 2017. FUNDAMENTOS DE ECOLOGIA. EDITORA THOMSON, SÃO PAULO 612P.

Bibliografia Complementar:

• PESSON. P. LA CONTAMINACION DE LAS AGUAS CONTINENTAIS. MADRID: MUNDIPRENSA, 1978 335 P.
• BEGON, M., C.R. TOWNSEND & J.L. HARPER, 2017 ECOLOGIA DE INDIVÍDUOS E ECOSSISTEMAS. EDITORA ARTMED, PORTO ALEGRE, 4ª EDIÇAÕ 752 P.
• COLE, G. 1998. MANUAL DE LIMNOOLOGIA. BUENOS AIRES; HEMISFÉRIO SUR.405P. DAJAZ, R. 2005. PRINCIPIOS DE ECOLOGIA. EDITORA ARTMED. PORTO ALEGRE – RS, 7ª EDIÇÃO 520P.
• LOVELOCK, J. 2007. GAIA: UM NOVO OLHAR SOBRE A VIDA NA TERRA. EDIÇÕES 70. LISBOA. 168P.
• MILLER JR. G.T. 2007. CIÊNCIA AMBIEMTAL. EDITORA THOSON LEAMING. SÃO PAULO. 501P.
• ODUM, E.P. 2004. FUNDAMENTOS DE ECOLOGIA. FUNDAÇÃO CALOUSTE GUIBENKIAN, LISBOA 7ª EDIÇÃO 927P.
• SCHAFER, A. 1984 FUNDAMENTOS DE ECOLOGIA E BIOGGEOGRAFIA DAS AGUAS CONTINENTAIS. PORTO ALEGRE: EDITORA UFRGS. 532 P.
• SEWELL, G.H. 1978. ADMINISTRAÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE AMBIENTAL. SÃO PAULO EPU/EDUSP/CETESB. 295P.
• VALLA, C. E. DO 1995. QUALIDADE AMBIEMTAL. SÃO PAULO. PIONEIRA 117P.