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Objetivo Geral:

Gerais: Apresentar os conceitos gerais envolvendo o estudo da Físico-química dos
processos em superfície, macromoléculas em solução, processos em não
equilíbrio, cinética e dinâmica molecular.
Específicos: apresentar aos acadêmicos a oportunidade de conhecer o
desenvolvimento na área; discutir os princípios fundamentais envolvendo os fenômenos de superfície, termodinâmica de macromoléculas, cinética e dinâmica
molecular, enfatizando os modelos utilizados, aplicações e limitações; correlacionar os diversos assuntos referentes à disciplina em questão com atividades experimentais; correlacionar os assuntos com questões apresentadas no cotidiano.

UNIDADE I – CINÉTICA QUÍMICA
1.1. Cinética química empírica
1.2. Velocidade das reações químicas
1.3. Métodos experimentais na cinética
1.4. Ordem de uma reação química
1.5. Determinação da ordem de reação
1.6. Molecularidade de uma reação química
1.7. Mecanismo de reação
1.8. Leis da velocidade

UNIDADE II – CINÉTICA DAS REAÇÕES COMPLEXAS
2.1. Reações reversíveis
2.2. Constantes de velocidade e constante de equilíbrio
2.3. Reações consecutivas
2.4. Reações paralelas
2.5. Reações em cadeia
2.6. Catálise homogênea
2.7. Cinética das reações enzimáticas

UNIDADE III – DINÂMICA DAS REAÇÕES MOLECULARES
3.1. Teoria das Colisões
3.2. Reações controladas por difusão
3.3. Teoria do Complexo Ativado
3.4. Coordenada de reação e transição de estado
3.5. Equação de Eyring

UNIDADE IV– FENÔMENOS DE SUPERFÍCIE
4.1. Energia de superfície e tensão superficial
4.2. Diferença de pressão em superfícies curvas 4.3. Ascensão e depressão capilar
4.4. Adsorção e Isotermas de adsorção
4.5. Fenômenos elétricos nas interfaces
4.6. Sistemas coloidais

Bibliografia Básica:

• Castellan g.w., fundamentos de fisico-quimica; rio de janeiro: Livros técnicos e científicos, 1996, 527p.
• Moore, w. J., físico-química; vols. 1 e 2. 4ª. Ed. São paulo. Edgar Blücher, 1999. 866p.
• Atkins, p.w., físico-´química. Vol. 1, rio de janeiro: livros técnicos e Centíficos, 1996 . 1014p.
• Shaw, d.j. introdução à química dos colóides e de superfícies. São Paulo: edgar blucher ltda. 1975, 185p.

Bibliografia Complementar:

• Mac quarrie, j.d. simon, physical chemistry, university, science Books, 1997, 1020p.
• Shoemaker, d.p. experiments in physical chemistry,n.y.: mc graw Hill, 1962, 471p.
• Lucchese , a.m, marzorati, l. Catálise de transferência de fase, Química nova, 23, 2000, 641-652.
• Mowry, s. And ogren, p.j. - kinetics of methylene blue reduction by Ascorbic acid - journal of chemical education 76 (1999) p 970-974.
• Alberty, r.a.., silbey, r.j. physical chemistry, 2nd ed. New york: Wiley & sons, 1997, 950p.
• Adamson, a.w. physical chemistry of surfaces, 5thed. New york:wiley &sons, 1976, 377p.