Nome da Atividade
ENTENDENDO OGMS: UMA ANÁLISE EXTENSIONISTA
CÓDIGO
12000589
Carga Horária
45 horas
Tipo de Atividade
DISCIPLINA
Periodicidade
Semestral
Modalidade
PRESENCIAL
Unidade responsável
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
1
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
3
CRÉDITOS
3
NOTA MÉDIA APROVAÇÃO
7
CARGA HORÁRIA EXTENSÃO
2
Ementa
A disciplina aborda os princípios da biologia molecular, com foco em organismos geneticamente modificados, aplicados a área de alimentos, as implicações em produtos alimentícios, o entendimento de legislações e adequações relacionadas à rotulagem e transferências de informações. Além disso propõe atividades de extensão vinculadas ao Programa de Extensão na Ciência e Tecnologia de Alimentos (código 225).
Objetivos
Objetivo Geral:
Apresentar ao aluno, através de atividades extensionista, uma visão ampla sobre organismos geneticamente modificados (OGMs) e a sua relação com a área de alimentos. Possibilitar contribuição extensionista a comunidade local com os alunos nesta área do conhecimento.Conteúdo Programático
Bibliografia
Bibliografia Básica:
- KLUG, W.S.; CUMMINGS, M.R.; SPENCER, C.A.; PALLADINO, M.A. Conceitos de genética. 9ª edição. Porto Alegre: ArtMed, 2010. 863p.
- SERRANO, R. M. S. M. Conceitos de extensão universitária: um diálogo com Paulo Freire. Disponível em < http:// www.prac.ufpb.br / copac / extelar/ atividades / discussão /artigos / conceitos_de_extensao_universitaria.pdf >. Acesso em 26 de maio de 2020.
- ZAHA, A.; FERREIRA, H. B.; PASSAGLIA, L. M. P. (2014) Biologia molecular básica. 5. ed. Porto Alegre: ArtMed, 416p
Bibliografia Complementar:
- BROW, T. A (1999). Genética: Um enfoque Molecular -3ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan.
- GRIFFITHS, A.J.F.; WESSLER, S.R.; LEWONTIN, R.C.; GELBART, W.M.; SUZUKI, D.T.;
- MILLER, J.H. (2008) Introdução à Genética. 9ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 764p.
- LEWIN, B. (2007). Genes IX. New York: Oxford University Press, Inc.
- NELSON, D. L.; COX, M. M. (2018) Princípios de Bioquímica de Lehninger. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 1312p.
- SNUSTAD, P. & SIMMONS, M.J. (2008) Fundamentos de Genética. 4ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 778p.
- FARIA, Doris Santos de (org). Construção Conceitual da Extensão na America Latina. Brasilia. Editora UNB. 2001.
- UFRJ. “O que é extensão: conceito”. PIBEX 2011 – Programa Institucional de Bolsas de Extensão. Disponível em www.pr5.ufrj.br/index.php/o-que-e-extensao/conceito.html. Acesso em 25 de maio de 2020.
Turmas Ofertadas
| Turma | Período | Vagas | Matriculados | Curso / Horários | Professores | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X1 | 2025 / 1 | 12 | 3 |
Alimentos (Tecnológico) Horários
|
ELIEZER AVILA GANDRA Professor responsável pela turma |
Disciplinas Equivalentes
| Disciplina | Curso |
|---|---|
| ENTENDENDO OGMS: UMA ANÁLISE EXTENSIONISTA | Alimentos (Tecnológico) |