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Objetivo Geral:

Gerais: Preparar profissionais químicos aptos a observar e compreender os princípios básicos da análise química quantitativa, de maneira a que possam desenvolver atividades de pesquisa e aplicada.
Específicos: Através de aulas práticas no laboratório e de aulas teóricas, os alunos deverão adquirir: hábitos de observação e de espírito crítico na execução dos métodos analíticos; capacidade de resolução de problemas analíticos, através de pesquisa bibliográfica na busca do melhor método de análise para determinada amostra; hábitos de correção de análises químicas e o relacionamento de conduta analítica com as operações fundamentais de análise, que vão além da simples memorização de valores numéricos e fórmulas; hábitos de trabalhar em equipe e conservar a vidraria, reagentes e equipamentos utilizados na análise.

MÓDULOS TEÓRICOS:
UNIDADE 1 – INTRODUÇÃO À QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA
1.1) Introdução e apresentação da disciplina
1.2) Métodos clássicos da análise quantitativa;
1.3) Métodos estequiométricos versus métodos instrumentais;
1.4) Aplicações da titulometria e da gravimetria.
1.5) Expressão Química e numérica dos resultados em análise químicas
UNIDADE 2 – ERROS E ESTATÍSTICA
2.1) Minimização de erros
2.2) Minimização de erros;
2.3) Algarismos significativos e cálculos;
2.4) Aplicação da estatística aos resultados.
UNIDADE 3 – TITULOMETRIA DE PRECIPITAÇÃO
3.1) Fundamentos teóricos e aplicações;
3.2) Métodos Argentimétricos;
3.3) Soluções padrões usadas na argentimetria
UNIDADE 4 – TITULOMETRIA ÁCIDO-BASE
4.1) Fundamentos teóricos e aplicações;
4.2) Titulação de um ácido forte com uma base forte;
4.3) Titulação de um ácido fraco com uma base forte;
4.4) Titulação de uma base fraca com um ácido forte;
4.5) Titulação em sistema diprótico
4.6) Determinação do ponto fina
UNIDADE 5 – TITULOMETRIA DE OXIDAÇÃO-REDUÇÃO
5.1) Fundamentos teóricos e Aplicações;
5.2) Indicadores Redox;
5.3) Métodos Permanganimétricos;
5.4) Métodos Iodométricos;
5.5) Métodos dicromatométricos;
5.6) Métodos redutimétricos.
UNIDADE 6 – TITULOMETRIA DE COMPLEXAÇÃO
6.1) Fundamentos teóricos e Aplicações;
6.2) Curvas de titulação;
6.3) Titulação com EDTA;
6.4) Determinação de cátions isolados;
6.5) Determinação de mistura de cátions;
6.6) Determinação de ânions.
UNIDADE 7 – GRAVIMETRIA
7.1) Princípios
7.2) Métodos Gravimétricos
7.3) Separação Quantitativa
7.4) Cálculo e expressão de resultados na análise gravimétrica.

MÓDULOS PRÁTICOS:

1) Introdução e calibração de material volumétrico
2) Amostragem e determinação de umidade
3) Preparo e diluição de soluções padrões
4) Padronização de solução
5) Determinação da acidez total do vinagre e do vinho
6) Determinação de vitamina C nos alimentos
8) Determinação de Ácido acetilsalicílico no comprimido e ácido cítrico em refrigerante
9) Determinação da concentração de um ácido poliprótico

Bibliografia Básica:

• Skoog, D. A.; West, D. M.; Holler F. J.; Crouch, S. R. Fundamentos De Química Analítica. Trad. 8. Ed. São Paulo: Thomson Learning, 2006.
• Harris, D.C. Análise Química Quantitativa. 7. Ed. Rio De Janeiro: Ltc 2009.
• Higson, S. P. J. Química Analítica. São Paulo: Mcgraw-Hill, 2009.

Bibliografia Complementar:

• Baccan, N.; De Andrade, J. C.; Godinho, O. E. S.; Barone, J. S. Química Analítica Quantitativa Elementar. 3. Ed. São Paulo: Edgard Blücher, 2005.
• Vogel, Análise Química Quantitativa. 6. Ed. Rio De Janeiro: Ltc, 2002.