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Objetivo Geral:

• Proporcionar aos alunos conhecimentos básicos de morfologia vegetal, visando à compreensão da estrutura e do funcionamento do organismo vegetal.
• Desenvolver habilidades de observação e análise de diferentes estruturas do corpo vegetal
• Incentivar a observação da natureza, o raciocínio lógico e desenvolvimento de postura científica.
• Evidenciar a importância do estudo morfologia vegetal como base à compreensão do vegetal como um todo, bem como sua interrelação com outras disciplinas.
• Proporcionar aos alunos a identificação de diferentes órgãos externos que compõem o corpo vegetal, associando as estruturas aos princípios básicos do funcionamento do organismo vegetal, apontando as diferenças entre os grandes grupos vegetais.
• Despertar nos estudantes o sentido da observação, principalmente no campo, das peculiaridades das espécies vegetais e sua interação no ecossistema, bem como o respeito à natureza como fonte de vida e laboratório natural.
• Elaborar herbário didático morfológico com as coletas resultantes, principalmente, das saídas de campo.
• Dar o suporte necessário para o caminhar dos futuros biólogos no desafiante e maravilhoso mundo das plantas.

- Morfologia da Raiz: caracterização, tipos de raízes, adaptações, diferenças entre os principais grupos de Fanerógamas.
- Morfologia do Caule: caracterização, tipos, adaptações, hábito: descrição e reconhecimento, diferenças entre os grupos vegetais.
- Morfologia da Folha: caracterização, partes componentes, tipos: simples e compostas; classificação quanto ao ápice, base, bordo, nervura, superfície, consistência, prefoliação, origem, desenvolvimento, evolução, diferenças nos diferentes grupos, variações ambientais.
- Técnicas de coleta, herborização e conservação de material botânico.
- Morfologia e Biologia da Flor: cálice e corola, partes constituintes, variações; androceu partes constituintes e variações; gineceu partes constituintes, variações, posição do ovário; origem e desenvolvimento, evolução. Produção e composição de néctar. Expressão do sexo em flores, indivíduos. Inflorescências: cimosas, racemosas; definições; partes componentes; evolução. Diagrama e Fórmula Floral.
- Morfologia de Frutos: principais tipos, desenvolvimento, adaptações evolutivas.
- Morfologia da Semente: desenvolvimento, adaptações.
- Dispersão de Plantas.
- Princípios filogenéticos

Bibliografia Básica:

• BARROSO, G. M.; MORIM, M. P.; PEIXOTO, A. L. & ICHASO, C. L. F. 1999. Frutos e sementes: morfologia aplicada à sistemática de dicotiledôneas. A L. Peixoto ed., Viçosa. 443p
• BELL, A. D. 1991. Plant Form. Oxford University Press, Oxford. 341p
• EAMES, A. J. 1977. Morphology of the Angiosperms. Robert E. Krieger Publish Co., New York. 518p
• ENDRESS, P. K. 1998. Diversity and evolutionaty biology of tropical flowers. Cambridge University Press, Cambridge. 511p
• FERRI M. G.; MENEZES, N. L. & MONTEIRO, W. R. Glossário Ilustrado de Botânica. Nobel ed., São Paulo. 197p.
• HARRIS, J. G. & HARRIS, M. W. 1994. Plant Identification Terminology – An Illustrated Glossary Spring Lake Publish, Spring Lake. 198p
• HICKEY, L. J. 1988. A Revised Classification of the Architecture of Dicotyledoneous Leaves. In METCALFE, C. R. & CHALK, L. (eds.) Anatomy of the Dicotyledons. 2ª ed., Oxford University Press, Oxford, 1:25-39
• PERCIVAL, M. Floral Biology. Pergamon Press, London. 243p
• PROCTOR, M. & YEO, P. 1975. The Pollination of Flowers. M. Proctor & P. Yeo eds., London. 418p
• RADFORD, A F. et al. 1974. Vascular Plant Sistematics. Harper & Row Publish., New York.
• RAVEN, P. H. 2000. Biologia Vegetal. 6a ed. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro.
• VIDAL, W. N. & VIDAL, M. R. R. 2000 Botânica – organografia; quadros sinóticos ilustrados de fanerógamos. 4a ed. UFV ed., Viçosa.
• RADFORD, A. F. et al. 1974. Vascular Plant Sistematics. Harper & Row Publish., New York. 891p
• RAVEN, P.H., EVERT, R. F. & EICHHORN, S. E. 2001. Biologia Vegetal. Guanabara Koogan. Rio de Janeiro. 906p
• SPORNE, K. R. 1974. Flowering Plants. The Belknap Press of Harward University Press, Cambridge. 399p