Nome da Disciplina
OPERAÇÕES UNITÁRIAS
CÓDIGO
12000045
Carga Horária
60 horas
Atividade Complementar
Não
Periodicidade
Semestral
Unidade responsável
CRÉDITOS
4
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
4
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
4
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%

Ementa

Estudar os fundamentos e equipamentos utilizados nas operações unitárias envolvidas nos processos das indústrias farmacêuticas e alimentícias. Introdução às operações unitárias, conceito e fundamento da operação. Mistura de sólidos e massas. Filtração; Centrifugação; Evaporação. Solubilidade e Cristalização.

Objetivos

Objetivo Geral:

Propiciar aos alunos uma visão abrangente sobre operações unitárias e sua aplicação para resolver problemas inerentes à produção de insumos farmacêuticos e alimentícios.

Conteúdo Programático

Bibliografia

Bibliografia Básica:

  • AULTON, M.E. Delineamento de Formas Farmacêuticas. 2 ed. Porto Alegre: Artmed, 2005
  • ANSEL, H.C.; DORA, C.L. Cálculos farmacêuticos. 12 ed. Porto Alegre: Artmed, 2008
  • WEYNE, G.R.S. Operações Unitárias nas Indústrias de Medicamentos e de Alimentos, 2 ed, São Paulo, Scortecci, 2009

Bibliografia Complementar:

  • FOUST; WENZEL; CLUMP; MAUS; ANDERSON. Princípios das Operações Unitárias. Editora Guanabara Dois. 1980.
  • ANSEL, H.C.; POPOVICH, NG.; ALLEN Jr., L.V. Farmacotécnica: formas farmacêuticas e sistemas de liberação de fármacos. 6 ed. São Paulo: Premier, 2000.
  • POMBEIRO, A.J.; LATOURRETTE, O. Técnicas e operações unitárias em química laboratorial. 4 ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2003.
  • ALLEN Jr., L.V.; POPOVICH, N.G.; ANSEL, H.C. Formas farmacêuticas e sistemas de liberação de fármacos. 9 ed. Porto Alegre: Artmed, 2013
  • PRISTA, L.N.; ALVES, A.C.; MORGADO, R. Técnica Farmacêutica e Farmácia Galência. 5 ed. Lisboa: Calouste Gulbenkian, 1979

Disciplinas Equivalentes

Disciplina Curso
OPERAÇÕES UNITÁRIAS Farmácia (Bacharelado)

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