Nome da Disciplina
CINÉTICA APLICADA E CÁLCULO DE REATORES
CÓDIGO
15000068
Carga Horária
45 horas
Atividade Complementar
Não
Periodicidade
Semestral
Unidade responsável
CRÉDITOS
3
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
2
CARGA HORÁRIA PRÁTICA
1
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
3
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
NOTA MÉDIA APROVAÇÃO
7

Ementa

Conceitos básicos de cinética bioquímica. Cinética enzimática. Cinética microbiológica. Obtenção e avaliação de dados cinéticos. Introdução ao projeto de reatores e biorreatores. Reatores ideais descontínuos e contínuos. Escoamento não ideal em reatores. Análise de biorreatores heterogêneos para tratamento de águas residuárias

Objetivos

Objetivo Geral:

Gerais
Fornecer ao aluno conhecimentos para a análise cinética global dos processos
biológicos através de fundamentos de engenharia de reações bioquímicas.
Desenvolver a capacidade de interpretação de dados cinéticos e dos parâmetros
cinéticos obtidos através de experimentos. Capacitar o aluno a empregar os
conhecimentos cinéticos para simulação e projeto de reatores biológicos para
tratamento de águas residuárias.
Específicos
Conhecimento dos reatores utilizados em bioprocessos;
Conhecimento dos componentes dos biorreatores;
Conhecimento dos modos de condução dos bioprocessos;
Conhecimento das medidas para otimizar processos industriais;
Realização de análises de eficiência em processos ambientais;
Emprego de técnicas manuais e computacionais para otimização de processos.

Conteúdo Programático

Bibliografia

Bibliografia Básica:

  • CRUEGER, Wulf. Biotecnologia: manual de microbiologia industrial. 3. ed. Zaragoza: Acribia, 1993. 413 p
  • ALSTON, Ralph E. Biochemical systematics. Englewood Cliffs: Prentice-Hall, [ 1963 |. 404 p.
  • SILVEIRA, Benedito Inacio da. Cinetica química das reacoes homogeneas. São Paulo: Edgard Blucher, 1996. 172 p

Bibliografia Complementar:

  • CALDAS, Ruy de Araujo. Cinetica de ensimas. Piracicaba: CENA, 1971. 60 p
  • LAIDLER, Keith James, 1916. Cinetica de reacciones. 2. ed. Madrid: Alhambra, 1971-72. 2v.
  • LEVENSPIEL, Octave. Engenharia das reações químicas. São Paulo: Ed. Edgard Blucher, 1974. v.2
  • LEVENSPIEL, Octave. Engenharia das reações químicas. 2. ed. São Paulo: E. Blucher, 1974. v.1
  • PETER, Horst Wolfgang. Cinética enzimática. Fortaleza: UFC, 1987. 236 p
  • ROMA, Woodrow Nelson Lopes. Fenômenos de transporte para engenharia. 2. ed. São Carlos: RiMA, 2006. 276 p

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