Nome da Atividade
BIOPROCESSOS II
CÓDIGO
0770044
Carga Horária
68 horas
Tipo de Atividade
DISCIPLINA
Periodicidade
Semestral
Modalidade
PRESENCIAL
Unidade responsável
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
2
CARGA HORÁRIA PRÁTICA
2
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
4
CRÉDITOS
4
NOTA MÉDIA APROVAÇÃO
7
Ementa
Métodos de obtenção de produtos biotecnológicos de interesse industrial.
Objetivos
Objetivo Geral:
Apresentar os conteúdos relativos ao estudo dos bioprocessos fermentativos, nos quais as matérias-primas são transformadas em produtos pela ação de células vivas (microrganismos, células animais ou vegetais).Conteúdo Programático
Parte teórica:
1) Produção de biomassa celular
2)Produção de etanol
3)Produção de enzimas
4)Produção de esteroides
5)Produção de hormônios
6)Produção de ácidos orgânicos
7)Produção de solventes
8)Produção de proteínas recombinantes
9)Produção de aminoácidos e vitaminas
10)Produção de antibióticos
11)Produção de biopolímeros intracelulares e extracelulares
12)Produção de metabólitos secundários vegetais
13)Produção de aditivos: corantes, aromatizantes e emulsificantes
14)Produção de bioinseticidas
15)Tratamento biológico de efluentes
Parte Prática:
1) Produção de etanol por fermentação e destilação.
2) Produção de biopolímeros intracelulares.
3) Produção de biopolímeros extracelulares.
4) Produção de proteínas recombinantes.
5) Produção de enzimas microbianas.
1) Produção de biomassa celular
2)Produção de etanol
3)Produção de enzimas
4)Produção de esteroides
5)Produção de hormônios
6)Produção de ácidos orgânicos
7)Produção de solventes
8)Produção de proteínas recombinantes
9)Produção de aminoácidos e vitaminas
10)Produção de antibióticos
11)Produção de biopolímeros intracelulares e extracelulares
12)Produção de metabólitos secundários vegetais
13)Produção de aditivos: corantes, aromatizantes e emulsificantes
14)Produção de bioinseticidas
15)Tratamento biológico de efluentes
Parte Prática:
1) Produção de etanol por fermentação e destilação.
2) Produção de biopolímeros intracelulares.
3) Produção de biopolímeros extracelulares.
4) Produção de proteínas recombinantes.
5) Produção de enzimas microbianas.
Bibliografia
Bibliografia Básica:
- AQUARONE, E.; BORZANI, W; SCHMIDELL, W.; LIMA, U. A. Biotecnologia Industrial, volume 3, Editora Edgard Blücher, São Paulo, 2001.
- AQUARONE, E.; BORZANI, W; SCHMIDELL, W.; LIMA, U. A. Biotecnologia Industrial, volume 4, Editora Edgard Blücher, São Paulo, 2001.
- Reguly, J. C. Biotecnologia dos Processos Fermentativos, volume 1, Editora da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2000.
- Reguly, J. C. Biotecnologia dos Processos Fermentativos, volume 2, Editora da Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2000.
Bibliografia Complementar:
- MORAES, A. M; CASTILHO, L. R; AUGUSTO, E. F. P. Tecnologia do cultivo de células animais: de biofármacos a terapia gênica, São Paulo, Editora Roca, 2008.
- SIMÕES, C. M. O; SCHENKEL, E. P; GOSMANN, G; MELLO, J.C.P; MENTZ, L. A; PETROVICK, P. R. Farmacognosia: da planta ao medicamento, 6 edição, Editora da Universidade federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2010.
- RATLEREDGE, C; KRISTIANSEN, B. Basic Biotechnology, 2nd edition, Cambridge University Press, Cambridge, 2001.
- BAILEY, J. E; OLLIS, D.F. Biochemical Engineering Fundamentals, 2nd ed., McGraw-Hill, New York., 1986.
- MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; PARKER, J. Brock Biology of Microorganisms, 8th ed., Prentice Hall, Upper Saddle River, 1997.