CINÉTICA APLICADA E CÁLCULO DE REATORES

Nome da Atividade

CÓDIGO

15000068

Carga Horária

45 horas

Tipo de Atividade

DISCIPLINA

Periodicidade

Semestral

Unidade responsável

Centro de Engenharias

CARGA HORÁRIA TEÓRICA

CARGA HORÁRIA PRÁTICA

FREQUÊNCIA APROVAÇÃO

75%

CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA

CRÉDITOS

NOTA MÉDIA APROVAÇÃO

Ementa

Conceitos básicos de cinética bioquímica. Cinética enzimática. Cinética microbiológica. Obtenção e avaliação de dados cinéticos. Introdução ao projeto de reatores e biorreatores. Reatores ideais descontínuos e contínuos. Escoamento não ideal em reatores. Análise de biorreatores heterogêneos para tratamento de águas residuárias

Objetivos

Objetivo Geral:

Gerais
Fornecer ao aluno conhecimentos para a análise cinética global dos processos
biológicos através de fundamentos de engenharia de reações bioquímicas.
Desenvolver a capacidade de interpretação de dados cinéticos e dos parâmetros
cinéticos obtidos através de experimentos. Capacitar o aluno a empregar os
conhecimentos cinéticos para simulação e projeto de reatores biológicos para
tratamento de águas residuárias.
Específicos
Conhecimento dos reatores utilizados em bioprocessos;
Conhecimento dos componentes dos biorreatores;
Conhecimento dos modos de condução dos bioprocessos;
Conhecimento das medidas para otimizar processos industriais;
Realização de análises de eficiência em processos ambientais;
Emprego de técnicas manuais e computacionais para otimização de processos.

Conteúdo Programático

Bibliografia

Bibliografia Básica:

CRUEGER, Wulf. Biotecnologia: manual de microbiologia industrial. 3. ed. Zaragoza: Acribia, 1993. 413 p
ALSTON, Ralph E. Biochemical systematics. Englewood Cliffs: Prentice-Hall, [ 1963 |. 404 p.
SILVEIRA, Benedito Inacio da. Cinetica química das reacoes homogeneas. São Paulo: Edgard Blucher, 1996. 172 p

Bibliografia Complementar:

CALDAS, Ruy de Araujo. Cinetica de ensimas. Piracicaba: CENA, 1971. 60 p
LAIDLER, Keith James, 1916. Cinetica de reacciones. 2. ed. Madrid: Alhambra, 1971-72. 2v.
LEVENSPIEL, Octave. Engenharia das reações químicas. São Paulo: Ed. Edgard Blucher, 1974. v.2
LEVENSPIEL, Octave. Engenharia das reações químicas. 2. ed. São Paulo: E. Blucher, 1974. v.1
PETER, Horst Wolfgang. Cinética enzimática. Fortaleza: UFC, 1987. 236 p
ROMA, Woodrow Nelson Lopes. Fenômenos de transporte para engenharia. 2. ed. São Carlos: RiMA, 2006. 276 p