Nome da Disciplina
ENGENHARIA DE PROCESS.AGROINDUSTRIAL II
CÓDIGO
0570072
Carga Horária
68 horas
Atividade Complementar
Não
Periodicidade
Semestral
Unidade responsável
CRÉDITOS
4
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
2
CARGA HORÁRIA PRÁTICA
2
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
4
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
NOTA MÉDIA APROVAÇÃO
7

Ementa

Características operacionais, seleção e dimensionamento de equipamentos para processamento de grãos e sementes.

Objetivos

Objetivo Geral:

integrar conhecimentos que permitam projetar, construir e ensaiar equipamentos para processamento de grãos e sementes.

 

Objetivos Específicos:

- conhecer os princípios básicos de operação, regulagens, manutenção, segurança e ergonomia dos equipamentos para processamento de grãos e sementes;
- selecionar e dimensionar equipamentos utilizados na recepção, secagem, armazenamento e beneficiamento de grãos e sementes
- conhecer projetos de máquinas para pré- processamentos de grãos.

Conteúdo Programático

1.EQUIPAMENTOS PARA MOVIMENTAÇÃO DE AR, VENTILADORES
1.1-Tipos de ventiladores
1.2-Vazão dos ventiladores
1.3-Pressões dos ventiladores
1.4-Curvas características dos ventiladores
1.5-Leis de semelhanças dos ventiladores
2.EQUIPAMENTOS PARA LIMPEZA DE GRÃOS
2.1-Tipos
2.2.1-Máquinas de pré-limpeza
2.2.2-Máquinas de limpeza
2.4-Aplicabilidade
2.5-Princípios de funcionamento
2.6-Partes das máquinas e funções
2.7-Operações e regulagens
3.EQUIPAMENTOS PARA MOVIMENTAÇÃO DE GRÃOS
3.1-Tipos
3.1.1-Transportadores por gravidade
3.1.2-Elevadores de caçambas
3.1.2-Correntes transportadoras
3.1.4-Fitas transportadoras
3.1.5-Roscas transportadoras
3.2-Aplicabilidade
3.3-Princípios de funcionamento
3.4-Partes das máquinas e funções
3.5-Dimensionamento das chapas perfuradas
3.6-Operações e regulagens
4.EQUIPAMENTOS PARA ARMAZENAMENTO DE GRÃOS
4.1-Princípios básicos
4.2-Armazenamento a granel
4.3-Tipos de silos
4.4-Partes e funções
4.5-Dimensionamento de sistemas aeradores, perdas de carga nos grãos, e vazões específicas
4.6-Pressões exercidas pelos grãos segundo Reimbert
4.7-Operações de silos armazenadores
4.8-Termometria
5.EQUIPAMENTOS PARA SECAGEM DE GRÃOS
5.1-Princípios básicos
5.2-Métodos de secagem de grãos
5.3-Tipos de secadores industriais
5.4-Partes de funções dos secadores industriais
5.5-Balanço térmico do secador
5.6-Dimensionamento
5.7-Operações e regulagens

Bibliografia

Bibliografia Básica:

  • BRASIL. Ministério da Agricultura, do Abastecimento e da Reforma Agrária. Regras para análise de sementes. SNDA/DNDV/CLAV,1992, 365p.
  • CESM. Normas e padrões de produção de sementes para o Estado do Rio Grande do Sul. 4.ed. Porto Alegre: Berthier, 2000, 160p.
  • FLECK, N. Grain production system analysis to improve the purity of foods grade corn delivered to a mass flour mill. Tese (Doutorado) Purdue University, West Lafayette, IN, 2005.
  • HARA, T. et al. Armazenamento de grãos e sementes nas propriedades rurais. In CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 26. Anais... Campina Grande, UFPB, 1997. 291p.
  • KUNZE, O.R. Fissuring of the rice grain after heated air drying. Transactions of the ASAE, n.22, p.1197-1207, 1979.
  • LASSERAN, J.C. Aeração de grãos. Viçosa: CENTREINAR, 1981. 128p.
  • MILMAN, M.J. et al. Equipamentos para pré-processamento de grãos. Pelotas: Editora e Gráfica Universitária/UFPel, 2014, 206p.
  • PERES, W.B. Manutenção da qualidade de grãos e sementes. Pelotas: Editora e Gráfica Universitária/UFPel, 2001, 78p.
  • PERES, W.B., ELIAS, M.C., GUIMARÃES, D.S. Termometria e psicrometria aplicadas à aeração de grãos. Curso de formação de auditores técnicos do sistema nacional de certificação de unidades armazenadoras. Pelotas: Santa Cruz, 2008, 461p.
  • SILVA, R.B. Ventilação. São Paulo: DLP, 1974. 170p.
  • VAUGHAN, C.; GREGG, B.; DELOUCHE, J. Beneficiamento e manuseio de sementes. Brasília: AGIPLAN, 1976, 195p.
  • WOODS [of Cholcester]. OSBORN, W.C; TURNER, C.G.; SANS, E.. Guia práctica de la ventilación. Barcelona: Blume, 1970. 334p.

Bibliografia Complementar:

  • DIAS, M.C.L; BARROS, A.S.R. Avaliação da qualidade de sementes de milho. Teste para identificar injúrias mecânicas. IAPAR, 1995.
  • McGILL, J.N. Infraestruture analysis of grain elevetors and the development of system simulation models. Dissertação (Mestrado), Purdue University, West Lafayette, IN, 2004.
  • PERES, W.B.. Produtores de sementes: avanços tecnológicos I – mesa de gravidade. Seed News, Pelotas, ano VII, n.2, p.8-11, mar/abr 2003.
  • VAUGHAN, C.; GREGG, B.; DELOUCHE, J. Beneficiamento e manuseio de sementes. Brasília: AGIPLAN, 1976, 195p.

Turmas Ofertadas

Turma Período Vagas Matriculados Curso / Horários Professores
M1 2018 / 2 12 6 Engenharia Agrícola (Bacharelado)
Horários
ManhãTardeNoite
QUI13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
16:00 - 16:50
WOLMER BROD PERES
Professor responsável pela turma

DANIEL SILVA GUIMARAES
Professor Regente

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