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Objetivo Geral:

Objetivo(s) geral(ais): Ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de reconhecer a estrutura, a função e a importância das macromoléculas biológicas e compostos químicos biologicamente importantes, correlacionando-os com as principais vias do metabolismo primário.

Objetivo(s) específico(s): Ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de:
- caracterizar, reconhecer a estrutura e identificar as principais funções de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas, vitaminas, coenzimas e ácidos nucléicos;
- relacionar a organização estrutural dos compostos e macromoléculas biológicas com funções desempenhadas nos organismos vivos (organização supramolecular e catálise) e fundamentos de técnicas de isolamento e quantificação das mesmas em materiais biológicos.
- descrever as reações bioquímicas utilizadas pelas células no metabolismo de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas;
- visualizar as interações moleculares e inter-relações metabólicas que ocorrem nos organismos vivos.

Bibliografia Básica:

• CHAVES, A.L.S. & MELLO-FARIAS, P.C. Bioquímica Básica em Imagens – um guia para a sala de aula. Ed. UFPEL, 2008. E-book. 562 p.
• MARZZOCCO, A. & TORRES, B. B. Bioquímica Básica. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 4 Ed, 2015. 404 p.
• NELSON, D.& COX, M.M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Artmed, Porto Alegre, 6 Ed, 2014. 1328 p.

Bibliografia Complementar:

• CAMPBELL, M.K. & FARRELL, S.O. Bioquímica - Tradução da 8ª Edição Norte-americana. Cengage CPT, 2 Ed. 2015. 864 p.
• NELSON, D.& COX, M.M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Artmed, Porto Alegre, 5 Ed, 2010. 1304 p.
• STRYER, L. Bioquímica. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 7 Ed, 2014. 1200 p.
• VOET,D. & VOET,J.G. Bioquímica. Artmed, Porto Alegre, 4 Ed, 2013.1512 p.
• HARVEY R.A. & FERRIER, D. R. Bioquímica Ilustrada. Artmed, Porto Alegre, 5 Ed, 2011. 528p.