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Objetivo Geral:

GERAIS
Apresentar os conceitos gerais envolvendo o estudo da Físico-química dos processos em superfície, macromoléculas em solução, processos em não equilíbrio, cinética e dinâmica molecular.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- apresentar aos acadêmicos a oportunidade de conhecer o desenvolvimento na área;
- discutir o princípios fundamentais envolvendo os fenômenos de superfície, termodinâmica de macromoléculas,cinética e dinâmica molecular, enfatizando os modelos utilizados, aplicações e limitações;
- correlacionar os diversos assuntos referentes à disciplina em questão com atividades experimentais;
- correlacionar os assuntos com questões apresentadas no cotidiano;
- apresentar aos acadêmicos a oportunidades de pensar os assuntos desenvolvidos para sua realidade como químico industrial.

Bibliografia Básica:

• 1. CASTELLAN G.W., Fundamentos de Fisico-Quimica; Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1996, 527p.
• 2. MOORE, W. J., Físico-Química; vols. 1 e 2. 4ª. ed. São Paulo. Edgar Blücher, 1999. 866p
• 3. ATKINS, P.W., Físico-Química. Vol. 1, Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Centíficos, 1996 . 1014p.
• 4. SHAW, D.J. Introdução à Química dos colóides e de superfícies. São Paulo: Edgar Blucher Ltda. 1975, 185p.
• 5. ADAMSON, A.W. Physical chemistry of surfaces, 5thed. New York:Wiley &Sons, 1976, 377p.

Bibliografia Complementar:

• 6. MAC QUARRIE, J.D. Simon, Physical Chemistry, University, Science Books, 1997, 1020p
• 7. SHOEMAKER, D.P. Experiments in physical chemistry,N.Y.: Mc Graw Hill, 1962, 471p.
• 8. LUCCHESE , A.M, MARZORATI, L. Catálise de Transferência de Fase, Química Nova, 23, 2000, 641-652.
• 9. Mowry, S. and Ogren, P.J. - Kinetics of Methylene Blue Reduction by Ascorbic Acid - Journal of Chemical Education 76 (1999) p 970-974.
• 10. ALBERTY, R.A.., SILBEY, R.J. Physical Chemistry, 2nd ed. New York: Wiley & Sons, 1997, 950p.