IZABEL CRISTINA FERNANDES DE SOUZA

Nome do Servidor

Matrícula SIAPE

1225996

Categoria

Docente

Data de ingresso no serviço público

12/07/2023

Data de ingresso na UFPel

12/07/2023

Data de ingresso no cargo

12/07/2023

Cargo

Professor Substituto

Classe / Nível

4 / 501

Titulação

Mestrado

Lotação

Faculdade de Nutrição / Departamento de Nutrição

Regime / Jornada de Trabalho

Contratado / 40 horas

Situação

Contr. Prof. Substituto

(VÍNCULO ENCERRADO) - 2225996 - Professor Substituto

Matrícula SIAPE

2225996

Data de ingresso no serviço público

13/04/2015

Data de ingresso na UFPel

13/04/2015

Data de ingresso no cargo

13/04/2015

Data de saída do Cargo

01/11/2015

Cargo

Professor Substituto

Classe / Nível

4 / 401

Titulação

Lotação

Faculdade de Nutrição / Departamento de Nutrição

Regime / Jornada de Trabalho

Contratado / 40 horas

Resumo

Tecnóloga em Gastronomia pela Universidade Federal de Pelotas. 2014Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia em Alimentos na UFPel -2019/2021-Especialização em Gastronomia e Cozinha Autoral-PUC-Pontifícia Universidade Católica(2018/2019)-Especialização m Gastronomia Funcional(Andamento-2022)Docente substituta no Curso de Tecnólogo em Gastronomia - Faculdade de Nutrição- Universidade Federal de Pelotas(2015)-Docente efetiva na Universidade URCAMP(40h) - Curso de Tecnologia em Gastronomia e Curso de Nutrição(2018-2019)-.Trabalho submetido no 8COSIMP DO MERCOSUL-VALIDAÇÃO DE CÁLCULOS NUTRICIONAIS PARA FINS DE ROTULAGEM (DOCES FINOS- TRADICIONAIS DE PELOTAS)2020.-Proficiência em lingua inglesa UFPel TOEFL ITP-Proficiência em língua espanhola -Universidade Católica de Pelotas.2020Livro Titulo BUTIÁ para todos os gostos. (participação/ capítulo)2021LivroTítulo: Culinária brasileira, muito prazer!(participção/capítulo)2018-.Autora do Livro"Doces de Pelotas ,Dicas e Truques da Kriss".(2015)-Websérie Doces de Pelotas-2020Livro Digital E-book Doces tradicionais de Pelotas-(2021)Livro Digital E-book Tortas Doces-(2021)Livro Digital E-book Quindins gourmet-(2021)Livro Digital E-book Salgados p/ Festa-(2021)SENAC- Docente de Gastronomia e Confeitaria. (2009)Participante Projeto de extensão Universitária"Atividades em Nutrição com a Comunidade da Vizinhança(2013)UFPel).Projeto de extensão"Avaliação do Estado Nutricional e de Hábitos Alimentares e Promoção de Alimentação saudável entre escolares da rede pública de Pelotas"(.UFPel)Autora do trabalho" Atividades em Nutrição com a comunidade vizinhança" da UFPel -31 SEURS/SC.(2013).Monitora na Disciplina de Doçaria do Curso de Gastronomia da UFPEL (2013.)Ministrante do mini-curso"DOÇARIA SENSORIAL"na Semana acadêmica do curso de Tecnologia em Alimentos.(2013)Palestra Curso de Gastronomia /Ufpel- POPS EM PRODUÇÃO DE DOCES(2022)

Formação acadêmica

Especialização em Gastronomia e Cozinha Autoral (Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, 2019)
Graduação em Tecnólogo em Gastronomia (Universidade Federal de Pelotas, 2014)

Áreas de atuação

Ciência e Tecnologia de Alimentos
Nutrição - Tecnólogo em Gastronomia

Informações extraídas do Lattes

Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos

CH indica a carga horária semanal.

Ensino
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Projeto de Permanência e Qualidade Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia	01/06/2023	31/12/2026
Projeto de Permanência e Qualidade Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia	01/06/2023	31/12/2026	1
A escrita técnico-científica aplicada as ciências exatas e da terra	16/11/2020	19/03/2021
Extensão
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Gastronomia em Extensão	01/05/2022	30/04/2026