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A alimentação saudável é um pilar essencial para a promoção da saúde e a prevenção de doenças, desempenhando um papel fundamental na qualidade de vida da população. No entanto, o crescimento alarmante de doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes e hipertensão, tem evidenciado a necessidade de estratégias eficazes para conscientização e mudança de hábitos alimentares.
Este projeto busca capacitar a comunidade para a adoção de práticas alimentares mais saudáveis, aliando educação nutricional, horticultura urbana e tecnologia. A implementação de micro-hortas e hortas verticais oferece uma abordagem acessível e sustentável para a produção de alimentos frescos, incentivando o consumo de produtos naturais e minimizando a dependência de alimentos ultraprocessados.
Além disso, a integração de tecnologias digitais permitirá a disseminação de informações sobre nutrição e saúde de forma interativa e acessível, promovendo um aprendizado contínuo e engajador. Dessa forma, o projeto visa não apenas fornecer conhecimento teórico, mas também estimular a prática e a autonomia na escolha de uma alimentação consciente, impactando positivamente a saúde e o bem-estar da comunidade.

Oficinas de Saúde e Alimentação:
Realizar encontros educativos com a comunidade para abordar temas como alimentação saudável, leitura de rótulos, planejamento de refeições e preparo de receitas nutritivas e acessíveis.
Implementação de Hortas Urbanas:
Desenvolver e incentivar a criação de hortas comunitárias, micro-hortas e hortas verticais como ferramentas para a promoção da sustentabilidade e da segurança alimentar.
Abordagem Interdisciplinar e Integração Comunitária:
Atuar de forma interdisciplinar, envolvendo profissionais e estudantes das áreas de Nutrição, Fisioterapia e Engenharia Agrícola e outros no ensino, pesquisa e extensão.
Uso de Tecnologias Digitais
Criação de comunidades virtuais em plataformas digitais, como WhatsApp ou Telegram, para troca de informações, dicas, acompanhamento dos cultivos e suporte contínuo aos participantes.
Desenvolvimento de aplicativos móveis com orientações sobre alimentação saudável, sustentabilidade e hortas urbanas, facilitando o acesso ao conhecimento e incentivando a adoção de bons hábitos.
Produção de vídeos e tutoriais educativos sobre cultivo de hortas, técnicas agrícolas sustentáveis e alimentação saudável, disponibilizados em plataformas digitais e redes sociais para amplo alcance.
Realização de webinars e palestras online com especialistas das áreas de nutrição, saúde e sustentabilidade, promovendo o aprendizado remoto e acessível à comunidade.

indicadores: Nº de oficinas realizadas, Nº de participantes por oficina, Taxa de adesão e permanência, Nº de materiais digitais produzidos (cartilhas, vídeos, posts), Nº de conteúdos publicados na plataforma/redes.
metas: 12 oficinas presenciais (1/mês), 150 participantes no total, ≥ 75% de permanência nas formações, 20 materiais educativos digitais produzidos, 2 postagens semanais nas redes do projeto.
resultados esperados: Ampliação do conhecimento técnico sobre cultivo agroecológico, Maior autonomia comunitária na manutenção das hortas, Consolidação de um repositório digital aberto.
Formação acadêmica: Produção de pelo menos 2 trabalhos científicos por ano, Participação em 2 eventos acadêmicos,1 artigo submetido/ano.