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01/05/2013 - 01/05/2016

Engenharias - Engenharia Sanitária - Resíduos Sólidos, Domésticos e Industriais

O complexo agroindustrial cárneo do Brasil, especificamente o suinícola e avícola são de fundamental importância para a economia brasileira, pois se destaca na geração de emprego e renda para a população, com elevados níveis tecnológicos utilizados na produção e, na agroindustrialização Paralelamente ao desenvolvimento do complexo agroindustrial cárneo, está a proporcionalidade na produção de efluentes oriundos do processamento da carne, os quais apresentam potencial poluente. Entretanto, os mais variados resíduos gerados pelas agroindústrias, podem ser tratados por processos biológicos, visando à reciclagem energética e preservação do meio ambiente. Por outro lado, sistemas que propiciem a valorização destes efluentes podem contribuir para a almejada sustentabilidade deste segmento agroindustrial. Neste sentido, a tecnologia da compostagem pode reduzir o volume pela concentração dos nutrientes através da evaporação de água. O presente estudo tem por objetivo desenvolver uma metodologia que possibilite a adequada compostagem dos resíduos de matadouros-frigoríficos, avaliando sua estabilidade por meios físicos, químicos e biológicos. A parte de campo da pesquisa será desenvolvida no município de Concórdia – SC, em um sistema de compostagem mecanizado e automatizado, que trata os resíduos cárneos de agroindústrias de aves e suínos. Os bioensaios serão realizados nos laboratórios de Análises Físico-Químicas do Núcleo de Educação, Pesquisa e Extensão em Resíduos Sólidos e Sustentabilidade NEPERS / UFPEL - RS e, do IFCatarinense - SC. Com o a implantação deste trabalho, espera-se contribuir com o desenvolvimento científico e com a sustentabilidade do setor agroindustrial.