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21/11/2015 - 15/03/2017

Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal

Com o aumento da exigência dos consumidores por um produto de qualidade se tornou necessário intensificar os meios de produção, os quais vêm se aperfeiçoando com o intuito de aumentar cada vez mais a produção e o retorno econômico. Sendo assim, muitas barreiras vêm sendo enfrentadas para reduzir o ciclo de produção. Dessa forma, algumas técnicas vêm sendo utilizadas, como a adição de suplemento alimentar na dieta dos animais. Várias substâncias são utilizadas como melhoradores da absorção nas dietas de aves e suínos, sendo que o maior grupo refere-se aos antibióticos. O uso de aditivos antimicrobianos leva a aumento do ganho de peso, diminuição do tempo necessário para que se atinja o peso considerado ideal para o abate, redução do consumo de ração, aumento da eficiência alimentar, melhora das qualidades organolépticas e da conservação das rações, prevenção de patologias infecciosas e parasitárias e diminuição da mortalidade. Efeitos como estes torna a produção animal mais eficiente, reduzindo os custos de produção (JUNIOR, 2008). Porém, com o uso indiscriminado de antibióticos, começaram a surgir movimentos para o seu banimento em dosagem subterapêutica nas dietas dos animais, tendo como bandeira a criação de microorganismos resistentes. Os probióticos, microrganismos que vêm sendo estudados como alternativa ao antibiótico. O uso de probióticos visa, igualmente, obter o máximo desempenho produtivo animal, com o diferencial de disponibilizar ao mercado um produto final saudável (ausência de resíduos de drogas), sem representar riscos à saúde do consumidor. Assim, objetiva-se com a realização deste projeto, avaliar o efeito do modulador biológico BAC TRAT®S na dieta de suínos e piso das instalações, podendo servir como alternativa, substituindo o uso de antibióticos.