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02/04/2017 - 01/08/2020

Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Industrial e de Fermentação

O projeto visa desenvolver tecnologia de obtenção de proteínas unicelulares e probióticos de leveduras a partir de efluentes e subprodutos industriais e avaliá-las como insumos em rações animais. O efluente do processo de parboilização de arroz e um subproduto da indústria do biodiesel serão testados como meio de cultivo. Inicialmente serão selecionadas as variáveis da composição dos efluentes que apresentem maior influência na obtenção de biomassa sendo posteriormente otimizadas as condições das mesmas num agitador orbital. A caracterização da alteração de composição dos efluentes e o impacto ambiental serão determinados nas condições otimizadas de cultivo. Estudos em fermentador de bancada serão efetuados e usado na produção de proteína ou probióticos a serem avaliados em rações de frango de corte.