Nome do Projeto
Obtenção de proteína unicelular e probióticos usando efluentes industriais como meio de cultivo
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
02/04/2017 - 01/08/2020
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Industrial e de Fermentação
Resumo
O projeto visa desenvolver tecnologia de obtenção de proteínas unicelulares e probióticos de leveduras a partir de efluentes e subprodutos industriais e avaliá-las como insumos em rações animais. O efluente do processo de parboilização de arroz e um subproduto da indústria do biodiesel serão testados como meio de cultivo. Inicialmente serão selecionadas as variáveis da composição dos efluentes que apresentem maior influência na obtenção de biomassa sendo posteriormente otimizadas as condições das mesmas num agitador orbital. A caracterização da alteração de composição dos efluentes e o impacto ambiental serão determinados nas condições otimizadas de cultivo. Estudos em fermentador de bancada serão efetuados e usado na produção de proteína ou probióticos a serem avaliados em rações de frango de corte.

Objetivo Geral

Desenvolver tecnologia de obtenção de proteína unicelular e probióticos usando efluentes ou subprodutos industriais

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
LUÍSA DOMINGUES SCAPIN1201/08/201331/07/2014
SAMANTHA PERLEBERG VARGAS1201/08/201331/07/2014
STÉFANI NATALI STOLL1201/08/201431/07/2015
ÉMILI GRIEP1201/08/201531/07/2017

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