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05/04/2019 - 31/07/2019

Ciências da Saúde - Nutrição

A população idosa tem crescido significativamente nos últimos anos no Brasil e isso se deve, entre outros fatores, ao aumento da expectativa de vida. Estima-se que no futuro este aumento seja ainda maior, levando o Brasil a ficar entre as maiores populações idosas do mundo. Porém, apesar deste crescimento significativo, estudos a cerca do consumo alimentar de idosos ainda se mostram em quantidade pequena no Brasil, principalmente aqueles com foco na qualidade de dieta dessa população. Será realizado um estudo de delineamento transversal com amostra oportunística, composta por idosos presentes no local e dias do levantamento. O estudo será realizado em uma Unidade Básica de Saúde municipal e em uma Instituição de longa permanência para idosos. Serão incluídos todos aqueles que concordarem em participar do estudo, e excluídos os impossibilitados de responder á entrevista. Será utilizado questionário estruturado para avaliar características sociodemográficas, de saúde, e de consumo alimentar. Para avaliar o estado nutricional será utilizado o Índice de Massa Corporal (IMC). Serão empregados os pontos de corte recomendados para idosos segundo o Manual do SISVAN que define: Baixo Peso: ≤ 22 kg/m² Eutrófico: > 22 kg/m² a < 27 kg/m² e Sobrepeso: ≥ 27 kg/m². As informações de consumo alimentar serão coletadas por meio de um questionário de frequência alimentar resumido e a qualidade da dieta será avaliada por meio do Índice de Qualidade da Dieta de Idosos (IQD-I), que atribui pontos conforme a categoria de frequência e qualidade de cada alimento avaliado (GOMES et al.), classificando como: baixa, intermediária e boa qualidade.