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O Programa de Pós-graduação em Epidemiologia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) tem vasta cultura no desenvolvimento de estudos epidemiológicos com alta qualidade metodológica, reconhecidos mundialmente.
No ano 2020, a Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2015 deu inicio a um projeto junto com a Universidad Católica del Uruguay (Montevideu, Uruguai) com o objetivo de avaliar fatores de risco para a obesidade infantil nas populações das duas cidades. Dentro deste projeto, propõe-se oferecer um curso à população acadêmica da UFPel visando passar à comunidade informações sobre o caráter metodológico da avaliação da obesidade infantil e seus fatores de risco, desta forma, compartilhando do conhecimento dos docentes de ambas as instituições e colaborando com o planejamento de futuros estudos dentro da temática apresentada.

Além do grupo de estudos sobre métodos de avaliação de fatores associados a obesidade infantil, está programado um curso desenvolvido de forma intensiva, com duração de 20 horas aula, divididas em cinco aulas expositivas com carga horário de 3 horas aula e atividades complementares domiciliares.

As aulas serão ministradas durante uma semana com inicio em 25 de outubro e finalizando em 29 de outubro de 2021. Os conteúdos serão ministradas em forma de aulas expositivas dialogadas e serão complementando com a realização de exercícios complementares e leitura e análise de artigos científicos dentro do tema.

- Contribuir para o aperfeiçoamento dos alunos quanto a metodologia de estudos que avaliam obesidade infantil
- Descrever a evolução dos padrões alimentares na população
- Classificação dos alimentos quanto ao seu processamento e consumo de ultraprocessados na infância.
- Apresentar a metodologia aplicada em um estudo binacional desenvolvido em conjunto pela UFPel e a Universidad Católica del Uruguay.
- Despertar interesse dos alunos no desenvolvimento de atividade de pesquisa