Nome do Servidor
CELSO MEDINA FAGUNDES
Matrícula SIAPE
419183
Data de ingresso no serviço público
16/04/1974
Data de ingresso na UFPel
16/04/1974
Data de ingresso no cargo
20/06/1997
Data de inatividade
31/05/2017
Cargo
Professor do Magistério Superior/Classe/Tit.
Classe / Nível
8 / 801
Titulação
Doutorado
Lotação
Regime / Jornada de Trabalho
Estatutário / Dedicação Exclusiva
Situação
Aposentado

Resumo

Possui graduação em Medicina veterinaria pela Universidade Federal de Pelotas (1973), mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva pela Universidade Federal de Minas Gerais (1980) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Pelotas (2004). Atualmente é professor associado II da Universidade Federal de Pelotas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade do leite, leite bovino, antibioticos, aspectos fisico-quimicos e sanidade. Atua também na área de Tecnologia de carnes e derivados.

Formação acadêmica

Doutorado em Zootecnia (Universidade Federal de Pelotas, 2004)
Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva (Universidade Federal de Minas Gerais, 1980)
Graduação em Medicina veterinaria (Universidade Federal de Pelotas, 1973)

Áreas de atuação

Ciência de Alimentos - Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
Ciência de Alimentos - Microbiologia de Alimentos
Ciência de Alimentos - Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos
Ciência de Alimentos - Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
Ciência de Alimentos - Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos
Ciência de Alimentos - Valor Nutritivo de Alimentos

Informações extraídas do Lattes

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