Nome do Servidor
WILLIAM PERES
Matrícula SIAPE
1845133
Categoria
Docente
Data de ingresso no serviço público
11/02/2011
Data de ingresso na UFPel
11/02/2011
Data de ingresso no cargo
11/02/2011
Cargo
Professor do Magistério Superior/Adjunto
Classe / Nível
6 / 603
Titulação
Doutorado
Lotação
Regime / Jornada de Trabalho
Estatutário / Dedicação Exclusiva
Situação
Ativo Permanente

Resumo

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Católica de Pelotas (1988) e doutorado em Ciências Biológicas - Universidade de León / Espanha (1999), título reconhecido pela Universidade de São Paulo (USP) na área de Fisiologia Humana. Realizou estágio de Pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas: Bioquímica, na área de Neurobiologia do Estresse na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2006-2008). Professor adjunto do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas. Foi Avaliador Institucional e de Cursos de Graduação do INEP-SINAES. Foi Diretor e Conselheiro do Conselho Regional de Farmácia - CRF-RS (2010 a 2013 e de 2014 a 2015). Atualmente é Conselheiro Federal do Conselho Federal de Farmácia e Presidente da Comissão de Ensino do CFF. Exerceu cargos administrativos como: Coordenador do Curso de Farmácia da Universidade Católica de Pelotas (2008-2010); Pró-Reitor de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão na UCPel (2002-2005); Assessor de Graduação na UCPel (2000-2001); Diretor da Escola de Farmácia da UCPel (2002) e Chefe de Departamento (1990). Atualmente ministra as disciplinas de Bioquímica I no Curso de Medicina, Bioquímica II no Curso de Medicina Veterinária e Deontologia e Legislação Farmacêutica no Curso de Farmácia da UFPel. É orientador dos Programas de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia Agroindustrial na Universidade Federal de Pelotas e pesquisador do Grupo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Clínica de Pequenos Animais (CLINPET) e do Grupo de Pesquisa em Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Arroz da Universidade Federal de Pelotas. No ano de 2018, recebe a a Comenda Mérito Farmacêutico concedida pelo Conselho Federal de Farmácia. Autor de livros, capítulos e artigos em revistas internacionais e nacionais. Desenvolve pesquisas nas áreas de Bioquímica e Fisiologia, com ênfase em Radicais Livres e Estresse Oxidativo, atuando principalmente nos seguintes temas: estresse, antioxidantes, exercício físico, acidente vascular cerebral e nutrição.

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências (Fisiologia Humana) (Universidade de São Paulo, 2003)
Doutorado em Ciencias Biológicas (Universidad de León, 1999)
Graduação em Farmácia (Universidade Católica de Pelotas, 1987)
Graduação em Bioquímica (Universidade Católica de Pelotas, 1988)
Graduação em Farmácia (Ministério da Educação da Espanha, 1998)

Áreas de atuação

Ciência e Tecnologia de Alimentos
Metabolismo e Bioenergética - Neurociências e Estresse Oxidativo
Bioquímica

Informações extraídas do Lattes

Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos

CH indica a carga horária semanal.

Pesquisa
Título do Projeto Início Fim CH
Efeitos de um suplemento nutricional à base de arroz parboilizado e mirtilo na resposta biológica de ratos15/04/201631/12/20193
Estudo de efeitos dos sistemas de cultivo, do tempo de armazenamento, e do processamento sobre compostos bioativos e alergênicos de grãos de arroz01/05/201401/05/20192
Secagem, armazenamento e processamento e seus efeitos em propriedades tecnológicas e de metabólicos primários e secundários de grãos de milho20/04/201420/04/20192
EFEITO DE UM PRODUTO NUTRICIONAL À BASE DE ARROZ E BAGAÇO DE UVA NO PERFIL LIPÍDICO DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICACOORDENADOR DO PROJETO01/04/201302/04/20188
Caracterização nutricional de um produto alimentar à base de arroz parboilizado, soja e bagaço de uva e seu efeito no desenvolvimento de ratos wistar após desmameCOORDENADOR DO PROJETO15/03/201316/03/20188
Ensaio de toxicidade aguda e de longa duração dos extratos de andiroba (Carapa guianensis), copaíba (Copaifera spp.), trigo (Triticum aestivum), hibisco(Hibiscus rosa-sinensis), douradinha do campo(Waltheria douradinha) e carrapicho(Xanthium cavanillesii)02/01/201402/01/20185
Pós-Colheita e Industrialização de feijão01/02/201431/12/20161
Avaliação do metabolismo de carboidratos e lipídios de animais experimentais submetidos a dieta hipercalórica tratados com extrato de Hibiscus rosa-sinensis10/01/201410/12/20152
Avaliação do efeito cicatrizante de Carapaguianensis e Caesalpiniaferrea Mart. exTul02/01/201201/01/20152
Ensino
Título do Projeto Início Fim CH
III Semana Acadêmica Integrada de Alimentos 201505/10/201529/02/20164
IV SEMANA ACADÊMICA DA FARMÁCIA05/10/201509/10/20152
Extensão
Título do Projeto Início Fim CH
Inserção da Assistência Farmacêutica na resolução de processos de judicialização da saúde20/05/201720/04/20212
ClinPet- Grupo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Clínica de Pequenos Animais02/01/201730/12/20201

Disciplinas ministradas nos três últimos semestres

Ano Turma Disciplina CH * Curso
2019/2M2BIOQUÍMICA II
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
54+54Medicina Veterinária (Bacharelado)
2019/2M4BIOQUÍMICA II
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
QUI14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
0+54Medicina Veterinária (Bacharelado)
2019/2M1BIOQUÍMICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
54+0Medicina (Bacharelado)
2019/2M2BIOQUÍMICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
0+0Medicina (Bacharelado)
2019/1T1BIOQUÍMICA
Horários
ManhãTardeNoite
SEX13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
54+0Educação Física (Bacharelado)
2019/1T1DEONTOLOGIA E LEGISLAÇÃO FARMACÊUTICA
Horários
ManhãTardeNoite
QUA16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
36+0Farmácia (Bacharelado)
2019/1M1BIOQUÍMICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
54+0Medicina (Bacharelado)
2019/1M2BIOQUÍMICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
0+0Medicina (Bacharelado)
2019/1M3BIOQUÍMICA II
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
0+0Medicina Veterinária (Bacharelado)
2019/1M4BIOQUÍMICA II
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
QUI14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
54+54Medicina Veterinária (Bacharelado)
2018/2M1BIOQUÍMICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
51+0Medicina (Bacharelado)
2018/2M2BIOQUÍMICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
0+0Medicina (Bacharelado)
2018/2M3BIOQUÍMICA II
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
51+51Medicina Veterinária (Bacharelado)
2018/2M4BIOQUÍMICA II
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
QUI14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
0+51Medicina Veterinária (Bacharelado)
2018/2M5BIOQUÍMICA I
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
TER13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
51+0Medicina Veterinária (Bacharelado)
2018/2M6BIOQUÍMICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
SEX14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
0+0Medicina Veterinária (Bacharelado)

* CH - na Graduação indica a carga horária no período; na Pós-Graduação indica a carga horária semanal.

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