OLERICULTURA ESPECIAL

Nome da Atividade

CÓDIGO

01210023

Carga Horária

30 horas

Tipo de Atividade

DISCIPLINA

Periodicidade

Semestral

Unidade responsável

Departamento de Fitotecnia

CARGA HORÁRIA TEÓRICA

CARGA HORÁRIA PRÁTICA

FREQUÊNCIA APROVAÇÃO

75%

CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA

CRÉDITOS

NOTA MÉDIA APROVAÇÃO

Ementa

Estudo das relações econômicas, do efeito dos fatores abióticos e bióticos, que afetam o crescimento e o desenvolvimento das plantas, e das técnicas de cultivo adotadas na produção de pimentão, pimenta, berinjela, repolho, couve-flor, brócolis, couve, beterraba, batata-doce, feijão vagem, rabanete, rúcula e chuchu. Enxertia em hortaliças. Cultivo sem solo com ênfase em hortaliças.

Objetivos

Objetivo Geral:

Estudo aprofundado de: técnicas de cultivo de pimentão, pimenta, berinjela, repolho, couve-flor, brócolis, couve, beterraba, batata-doce, feijão vagem, rabanete, rúcula e chuchu; enxertia em hortaliças; cultivo sem solo com ênfase em hortaliças.

Conteúdo Programático

Capítulo I: Produção de hortaliças específicas (Importância econômica e social, ao nível regional e nacional; Crescimento e desenvolvimento; biologia reprodutiva; Cultivares; Efeito dos fatores climáticos (temperatura, termoperiodicidade, fotoperíodo, radiação solar e umidade); Necessidades hídricas e nutricionais; distúrbios fisiológicos e nutricionais; Técnicas convencionais e avançadas de cultivo e manejo em sistemas de produção ao nível de campo e em ambiente protegido; Comercialização das espécies de hortaliças relacionadas na ementa da disciplina.
Capítulo II: Enxertia de hortaliças (Objetivos e métodos de enxertia)
Capítulo III: Cultivos sem solo (Introdução aos cultivos sem solo; Sistemas de cultivo sem solo: caracterização e manejo dos principais sistemas de cultivo sem solo (cultivos hidropônicos e cultivos em substrato); Soluções nutritivas: fontes de fornecimento dos diferentes nutrientes; desenho da solução nutritiva; equilíbrio iônico e parâmetros de ajuste da solução nutritiva (medidas e controle); formulação da solução nutritiva; exercícios de desenho e formulação de soluções nutritivas; Sistemas de produção de mudas.

Bibliografia

Bibliografia Básica:

FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV, 2000. 402 p. RAMPAZZO, Félix Elcio. Fruticultura: cultivo de morangueiro em substrato. Curitiba: SENAR/FAEP, 2016. 112p. SPRINGERLINK (ONLINE SERVICE). Vegetables I: Asteraceae, Brassicaceae, Chenopodicaceae, and Cucurbitaceae. XII, 428 p. 78 illus., 11 il (Handbook of Plant Breeding. SPRINGERLINK (ONLINE SERVICE). Vegetables II: Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae, and Umbelliferae. XI, 365 p (Handbook of Plant Breeding.

Bibliografia Complementar:

ANDRIOLO, Jeronimo Luiz. Fisiologia das culturas protegidas. Santa Maria: Ed. da UFSM, 1999. 142 p. ANDRIOLO, Jeronimo Luiz. Olericultura Geral. 2.ed. Santa Maria: Editora UFMG, 2013. 158

Disciplinas Equivalentes

Disciplina	Curso
OLERICULTURA ESPECIAL	Agronomia (Bacharelado)