Nome da Atividade
MÓDULO PRÁTICO EM INSPEÇÃO DE LEITE E DERIVADOS I
CÓDIGO
02520116
Carga Horária
1152 horas
Tipo de Atividade
DISCIPLINA
Periodicidade
Semestral
Modalidade
PRESENCIAL
Unidade responsável
CARGA HORÁRIA PRÁTICA
1152
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
1152
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
Ementa
A disciplina aborda aspectos relacionados ao exercício da inspeção de leite e derivados, visando capacitar o residente a executar análises laboratoriais do leite e derivados e desempenhar atividades de inspeção e controle de qualidade junto às indústrias de produtos lácteos e aos serviços de inspeção e vigilância sanitária oficiais.
Objetivos
Objetivo Geral:
Capacitar o residente a executar análises laboratoriais do leite e derivados e desempenhar atividades de inspeção e controle de qualidade junto às indústrias de produtos lácteos e aos serviços de inspeção e vigilância sanitária oficiais.Conteúdo Programático
Bibliografia
Bibliografia Básica:
Disciplinas Equivalentes
| Disciplina | Curso |
|---|---|
| MÓDULO PRÁTICO EM INSPEÇÃO DE LEITE E DERIVADOS I | Programa de Residência em Área Profissional da Saúde: Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. (Especialização) |