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Objetivo Geral:

A disciplina de Fisiologia I tem por objetivos:
1. Fornecer uma base sólida sobre os processos fisiológicos dos sistemas nervoso, muscular, sanguíneo e digestório, através do estudo integrado da estrutura e função dos diferentes tecidos, órgãos e sistemas e
2. Reinforçar a importância dos conhecimentos em fisiologia para o desempenho eficiente dos profissionais da área de saúde, estimulando a busca constante de novos conhecimentos.

CONTEÚDO TEÓRICO:
INTRODUÇÃO AO ESTUDO DE FISIOLOGIA COM ENFOQUE NO CURSO DE NUTRIÇÃO
1. Organização do corpo humano e meio interno
2. Fisiologia celular
3. Transporte de substâncias através da membrana
4. Potenciais bioelétricos da membrana
SISTEMA NERVOSO
1. Organização do sistema nervoso
2. Estudo do neurônio
3. Sinapses
4. Sistema sensorial: receptores, sentido da dor, termorregulação e sentidos especiais (gustação e olfação)
5. Sistema motor: medula, tronco, córtex, cerebelo e gânglios da base
6. Sistema nervoso autônomo
SISTEMA DIGESTÓRIO
1. Funções gerais do sistema digestório
2. Ingestão de alimentos
3. Apetite e saciedade
4. Funções motoras e secretoras do trato gastrintestinal
5. Digestão e absorção
SANGUE
1. Funções e composição do sangue
2. Plasma
3. Fisiologia dos eritrócitos, leucócitos e plaquetas
4. Hemostasia e coagulação sanguínea
MÚSCULO ESQUELÉTICO E LISO
1. Características do músculo estriado esquelético
2. Transmissão neuro-muscular
3. Acoplamento excitação-contração
4. Energética da contração muscular
5. Características e tipos de músculo liso
6. Mecanismo de contração do músculo liso

CONTEÚDO PRÁTICO:
1. Osmose
2. Motilidade e integridade de membrana celular
3. Gustação
4. Hematócrito e Panótipo
5. Grupos sanguíneos e fator Rh
6. Sensibilidade
7. Reflexos e Equilíbrio

Bibliografia Básica:

• COSTANZO, L. S. FISIOLOGIA. 3ª ED. ELSEVIER, 2004.

Bibliografia Complementar:

• AIRES, M. FISIOLOGIA. 3ª ED. GUANABARA KOOGAN, 2008.
• BERNE, R. M.; LEVY, M. N. FISIOLOGIA. 6ª ED. ELSEVIER, 2009
• CINGOLANI, H. E.; HOUSSAY, A. B. FISIOLOGIA HUMANA DE HOUSSAY. 7ª ED. ARTMED, 2004.
• DOUGLAS, C. R. FISIOLOGIA APLICADA A NUTRIÇÃO. 2ª ED. GUANABARA KOOGAN, 2006.
• GUYTON, A. C.; HALL, J. E. TRATADO DE FISIOLOGIA MÉDICA. 11ª ED. GUANABARA KOOGAN, 2006