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Objetivo Geral:

Geral: Fornecer ao aluno conhecimentos para a análise cinética global dos processos biológicos através de fundamentos de engenharia de reações bioquímicas. Desenvolver a capacidade de interpretação de dados cinéticos e dos parâmetros cinéticos obtidos através de experimentos. Capacitar o aluno a empregar os conhecimentos cinéticos para simulação e projeto de reatores biológicos para tratamento de águas Residuárias.

Específicos: Conhecimento dos reatores utilizados em bioprocessos; Conhecimento dos componentes dos biorreatores;
Conhecimento dos modos de condução dos bioprocessos; Conhecimento das medidas para otimizar processos industriais;
Realização de análises de eficiência em processos ambientais; Emprego de técnicas manuais e computacionais para otimização de processos.

Bibliografia Básica:

• ALSTON, Ralph E. Biochemical systematics. Englewood Cliffs: Prentice-Hall, [ 1963 |. 404 p.
• CRUEGER, Wulf. Biotecnologia: manual de microbiologia industrial. 3. ed. Zaragoza: Acribia, 1993. 413 p.
• SILVEIRA, Benedito Inacio da. Cinetica química das reacoes homogeneas. São Paulo: Edgard Blucher, 1996.

Bibliografia Complementar:

• CALDAS, Ruy de Araujo. Cinetica de ensimas. Piracicaba: CENA, 1971. 60 p.
• LAIDLER, Keith James, 1916. Cinetica de reacciones. 2. ed. Madrid: Alhambra, 1971-72. 2v.
• LEVENSPIEL, Octave. Engenharia das reações químicas. São Paulo: Ed. Edgard Blucher, 1974. v.2
• LEVENSPIEL, Octave. Engenharia das reações químicas. 2. ed. São Paulo: E. Blucher, 1974. v.1
• ROMA, Woodrow Nelson Lopes. Fenômenos de transporte para engenharia. 2. ed. São Carlos: RiMA, 2006. 276 p
• PETER, Horst Wolfgang. Cinética enzimática. Fortaleza: UFC, 1987. 236 p.