BIOESTATÍSTICA APLICADA À NUTRIÇÃO E ALIMENTOS

Nome da Atividade

CÓDIGO

16400114

Carga Horária

68 horas

Tipo de Atividade

DISCIPLINA

Periodicidade

Semestral

Modalidade

PRESENCIAL

Unidade responsável

Departamento de Nutrição

CARGA HORÁRIA PRÁTICA

CARGA HORÁRIA TEÓRICA

CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA

CRÉDITOS

FREQUÊNCIA APROVAÇÃO

75%

Ementa

Os objetivos da disciplina são familiarizar os alunos com os conceitos e técnicas básicas da Estatística, introduzir o aluno ao pensamento estatístico, levando-o a perceber a importância e a natureza da variabilidade envolvida nos dados de interesse nas pesquisas em nutrição e alimentos; apresentar a lógica de construção de banco de dados; introduzir o uso de ferramentas estatísticas computacionais; conceituar probabilidades e distribuições de frequência e de probabilidade em geral, e as distribuições binomial e normal em particular e instrumentalizar os alunos em relação a técnicas de sumarização de dados, intervalos de confiança, testes de hipóteses para desfechos numéricos e categóricos e cálculos de tamanho de amostra.

Objetivos

Objetivo Geral:

Familiarizar os alunos com os conceitos e técnicas básicas da Estatística.

Conteúdo Programático

1. Tipos de variáveis. Representação tabular e gráfica e distribuição de frequência

2. Construção de banco de dados

3. Introdução ao software estatístico Stata

4. Medidas de tendência central e de variabilidade. Distribuição normal. Distribuição das médias amostrais.

5. Probabilidades. Distribuição binomial.

6. Teste de hipóteses. Formalização e comparação de duas médias.

7. Comparação de múltiplas médias. Análise de variância.

8. Intervalos de confiança.

9. Tabelas 2x2. Análise de múltiplas tabelas 2 × 2.

10. Teste de Mantel-Haenszel

11. Poder e tamanho amostral

12. Análise gráfica em nutrição experimental

Bibliografia

Bibliografia Básica:

KIRKWOOD, B.R. & STERNE, J.A.C. Essentials of medical statistics. 2nd edition. Oxford: Blackwell Publishing, 2003.
MASSAD, E.; ORTEGA, N.R.S.; SILVEIRA, P.S.P. e cols. Métodos quantitativos em Medicina. São Paulo: Manole, 2004.
MEDRONHO, R. A. e cols. Epidemiologia. São Paulo: Editora Atheneu, 2009.
LAURITSEN, J.M., BRUUS, M., MYATT, M.A. Programa para criar banco de dados. EpiData Association, Odense Denmark 2002. (v3.0). Versão para o português(Brasil) por João Paulo Amaral Haddad.
ALTMAN, D. G. Practical statistics for medical research. London (UK): Chapman & Hall, 1990.
BAUM, C.F. An Introduction to Stata Programming. 2nd edition, College Station, Texas: StataCorp, 2016.