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Objetivo Geral:

Ministrar ao aluno conhecimento básico sobre o estudo teórico e prático dos principais compostos orgânicos.

UNIDADE 1 - ESTUDO DO CARBONO E FUNÇÕES ORGÂNICAS
1.1. Estudo do átomo de carbono, características, hibridizações, estruturas, tipos de ligações, formato dos orbitais, etc...
1.2. Estrutura e nomenclatura das funções orgânicas
1.2.01. Hidrocarbonetos
1.2.02. Derivados halogenados
1.2.03. Álcoois
1.2.04. Fenóis
1.2.05. Éteres
1.2.06. Aldeídos
1.2.07. Cetonas
1.2.08. Ácidos carboxílicos
1.2.09. Ésteres
1.2.10. Cloretos de ácidos
1.2.11. Anidridos de ácidos
1.2.12. Aminas
1.2.13. Amidas
1.2.14. Azocompostos
1.2.15. Diazocompostos
1.2.16. Nitrocompostos
1.2.17. Heterocíclicos

UNIDADE 2 – ISOMERIA
2.1. Isomeria plana
2.2. Isomeria espacial
2.2.01. Geométrica
2.2.02. Óptica

UNIDADE 3 - PROPRIEDADES FÍSICAS
3.1. Polaridade das ligações e das moléculas
3.2. Forças intermoleculares
3.3. Constantes físicas
3.4. Solubilidade

UNIDADE 4 - REAÇÕES DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS
4.1. Reatividade química
4.2. Caráter ácido-base
4.3. Ruptura das ligações
4.4. Tipos de reagentes nas moléculas orgânicas
4.5. Tipos de reações
4.5.01. Reações de substituição
a) Alcanos
b) Alcinos
c) Hidrocarbonetos aromáticos
d) Ciclo alcanos
4.5.02. Reações de adição
a) Alcenos
b) Alcinos
c) Ciclo alcanos
d) Carbonilas de aldeídos e cetonas
4.5.03. Reações de eliminação
a) Derivados halogenados
b) Álcoois - desidratação
c) Ácidos carboxílicos
4.5.04. Reação de oxi-redução
a) Oxidação dos alcenos e alcinos
b) Oxidação dos hidrocarbonetos aromáticos
c) Oxidação de álcoois
d) Oxidação de aldeídos e cetonas
e) Redução de aldeídos e cetonas
f) Redução de ácidos carboxílicos
g) Redução de compostos nitrogenados
4.5.05. Outras reações
a) Combustão
b) Reação de esterificação
c) Reação de saponificação
d) Reação de salificação
e) Reação de hidrólise de ésteres

UNIDADE 5 - ESTRUTURA E PROPRIEDADES
5.1. Glicídios
5.2. Aminoácidos
5.3. Lipídios

Bibliografia Básica:

• Allinger, N. e outros, Química Orgânica, 2a ed., Editora Guanabara Koogan S.A., Rio de Janeiro, 1978.
• Solomons, T.W.G., Química Orgânica, 6a ed., vol. 1 e 2, LTC Livros Técnicos e Científicos Editora S.A., Rio de Janeiro, 1996.
• Morrison, R. e Boyd, R., Química Orgânica, 13a ed., Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa, 1996.

Bibliografia Complementar:

• Campos, M.M., Fundamentos de Química Orgânica, Editora Edgard Blücher Ltda, São Paulo, 1980.
• Reusch, W.H., Química Orgânica, vol. 1 e 2, Editora McGraw-Hill do Brasil Ltda, São Paulo, 1979.
• Quiñóa, E. e Riguera, R., Questões e Exercícios de Química Orgânica, Editora McGraw-Hill do Brasil Ltda, São Paulo, 1995.
• Meislich, H. e outros, Química Orgânica, 2a ed., Editora McGraw-Hill do Brasil Ltda, São Paulo, 1994
• McMurry, J., Química Orgânica, 4a ed., vol. 1 e 2, , LTC-Livros Técnicos e Científicos Editora S.A., Rio de Janeiro, 1997